A cozinha é um lugar de experimentação e também de aconchego. Às vezes, as melhores receitas são aquelas que usamos os ingredientes simples que temos à mão. E, quando pensamos em pratos que são rápidos, saborosos e fáceis de preparar, a Torta de Sardinha vem à mente.
Esse prato é uma verdadeira paixão, que conquista por sua praticidade e sabor incrível. Ideal para quando estamos com pressa, mas não queremos abrir mão de uma refeição saborosa e nutritiva.
A Torta de Sardinha é uma receita que, além de ser uma opção econômica, também é cheia de sabor e energia. A sardinha, que muitas vezes é subestimada, é uma fonte rica de proteínas, ômega-3 e outros nutrientes essenciais. Juntamente com uma massa simples e leve, ela cria um prato irresistível que pode ser servido como lanche, jantar ou até mesmo como um prato principal para ocasiões especiais.
Imagine esse prato saindo do forno, com o cheirinho delicioso invadindo a casa. A massa dourada e crocante, recheada com o sabor marcante da sardinha e complementada com o toque de ervas e temperos frescos… é de dar água na boca. Agora, sem mais delongas, vamos para a receita da Torta de Sardinha, que com certeza vai fazer parte do seu cardápio semanal.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo (pode substituir por azeite para um sabor mais intenso)
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Para o recheio:
- 2 latas de sardinha (de preferência em óleo ou água)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
- 1/2 xícara de milho verde (opcional, mas fica delicioso)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional, para dar um toque especial)
Para decorar (opcional):
- Queijo ralado (para gratinar)
- Rodelas de tomate ou azeitonas
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem. Adicione os ovos, o óleo (ou azeite) e o leite. Misture com uma colher até obter uma massa homogênea. Não precisa de batedeira, é bem simples! Acrescente o fermento em pó e mexa até incorporar. A massa deve ficar um pouco mais espessa, mas ainda assim fácil de mexer.
- Preparando o Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique dourada e bem macia. Acrescente o alho picado e refogue mais um pouco até que fique bem aromático. Em seguida, adicione o tomate picado e cozinhe até ele desmanchar um pouco, formando um molho leve. Abra as latas de sardinha, escorra o líquido e adicione o peixe à panela. Use uma colher para desfiá-lo e misture bem com os temperos. Acrescente as azeitonas e o milho verde (se estiver usando) e misture tudo. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino, e, se desejar, adicione uma colher de molho de soja para um toque especial. Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture tudo muito bem.
- Montando a Torta: Unte uma forma de 20 cm com manteiga ou óleo e enfarinhe, ou então use um spray desmoldante. Coloque metade da massa na forma, espalhando bem até cobrir o fundo. Coloque o recheio de sardinha sobre a massa. Cubra com o restante da massa, espalhando de maneira uniforme, e alise a superfície com uma espátula.
- Assando: Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, então fique atento! Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
- Servir: Sirva a torta morna ou à temperatura ambiente, acompanhada de uma salada simples ou arroz branco. Ela também pode ser consumida sozinha como lanche, o que a torna uma opção prática e deliciosa!
Torta de Sardinha Sem Lactose
Se você ou alguém que vai saborear esse prato tem intolerância à lactose, não se preocupe! A receita pode ser facilmente adaptada para se tornar totalmente sem lactose. Aqui está a versão adaptada:
Ingredientes (alterados para a versão sem lactose):
- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva)
- 1/2 xícara de leite sem lactose (ou leite de amêndoas)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Para o recheio:
- 2 latas de sardinha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
O preparo continua exatamente o mesmo, basta substituir os ingredientes que contêm lactose por versões sem lactose, como o leite e o óleo de coco. Simples assim!
Dica para Vender a Torta de Sardinha
Se você deseja vender a Torta de Sardinha, aqui estão algumas dicas para você atrair mais clientes e transformar essa receita em um verdadeiro sucesso de vendas:
- Embalagem: Ofereça a torta em embalagens simples, mas bem apresentadas. Caixas de papelão ou até mesmo embalagens plásticas são perfeitas para manter a torta fresquinha e intacta.
- Porções Individuais: Vender em porções individuais pode ser uma excelente opção, especialmente para quem vai à feira ou precisa de algo prático para o dia a dia. Pense também em vender em pedaços menores para facilitar a venda.
- Venda Online: Use as redes sociais para divulgar suas tortas. Crie uma página no Instagram ou no WhatsApp Business para receber pedidos. Postar fotos atraentes do produto e oferecer promoções especiais pode aumentar suas vendas!
- Promoções: Crie combos com a torta, oferecendo opções como “Torta + Salada” ou “Torta + Arroz”, para aumentar o valor do pedido. Além disso, ofereça descontos para compras em grande quantidade.
- Atendimento Personalizado: Ofereça um serviço de delivery ou busque parcerias com empresas que realizam entregas. Assim, seus clientes podem pedir a torta de sardinha sem sair de casa.
Produtos da Shopee para Ajudar na Receita:
- Forma de Torta Antiaderente: Uma forma de torta antiaderente vai garantir que seu empadão saia da forma facilmente e com uma crosta crocante e dourada. Ela também facilita a limpeza depois de assar. Onde Comprar: Na Shopee, você encontra diversas opções de formas de torta de ótima qualidade!
- Batedeira Elétrica: Uma batedeira elétrica vai agilizar o preparo da massa, tornando o processo mais rápido e fácil. Com ela, você pode obter uma massa perfeitamente homogênea sem esforço. Onde Comprar: Você pode encontrar batedeiras de diversas potências e modelos na Shopee, ideais para a sua cozinha.
