O Sorvete de Milho Verde é uma sobremesa diferente e super cremosa que combina a doçura natural do milho com a cremosidade de um sorvete caseiro.
Essa receita é perfeita para quem quer experimentar um sabor novo, que mistura o frescor de um ingrediente tradicional brasileiro com a suavidade do sorvete. Ideal para dias quentes ou para quem quer inovar nas sobremesas!
Ingredientes:
• 2 espigas de milho verde (ou 1 lata de milho verde em conserva)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho (para dar mais cremosidade)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar um toque especial)
Modo de Preparo:
1. Preparando o Milho:
• Se estiver utilizando milho fresco, retire os grãos das espigas. Bata os grãos no liquidificador com um pouco de água até formar um purê de milho. Se estiver utilizando milho de lata, basta escorrer e bater os grãos no liquidificador com um pouco de leite até formar um purê.
2. Cozinhando a Mistura:
• Em uma panela, adicione o purê de milho, o leite condensado, o creme de leite e o leite. Mexa bem e leve ao fogo médio.
• Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à mistura. Continue mexendo até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa.
3. Batendo o Sorvete:
• Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por alguns minutos. Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque de sabor adicional.
• Transfira a mistura para uma vasilha e leve ao freezer por cerca de 4 a 6 horas. Para garantir que o sorvete fique mais cremoso, retire o sorvete a cada 30 minutos e mexa bem com um garfo, repetindo esse processo por 3 ou 4 vezes.
4. Servir:
• Após o sorvete estar bem firme e cremoso, está pronto para servir! Pode ser servido sozinho ou acompanhado de pedaços de frutas frescas ou caldas de sua preferência.
Dicas Extras:
• Milho Fresco: Se estiver usando milho fresco, o sabor ficará ainda mais intenso e natural, mas o processo de retirada dos grãos pode ser um pouco mais trabalhoso. O milho em lata é uma opção prática e igualmente deliciosa.
• Cremoso e Textura Suave: Para um sorvete ainda mais cremoso, adicione um pouco de leite de coco ou substitua parte do leite por leite condensado.
• Decoração: Decore o sorvete com pedaços de milho cozido ou amêndoas picadas para dar um toque crocante e saboroso.
Esse Sorvete de Milho Verde é uma opção exótica e deliciosa para quem quer inovar na sobremesa, e a textura cremosa vai deixar todos com água na boca!
