Essa Sopa com Legumes é 1 puro conforto em forma de colheradas! Quentinha, cheia de sabor e perfeita pra aquecer corpo e alma.

Essa Sopa com Legumes é 1 puro conforto em forma de colheradas! Quentinha, cheia de sabor e perfeita pra aquecer corpo e alma.

Oi minhas delícias, aqui é a Joana Lima, sua chefa de cozinha carismática, e hoje vou te ensinar uma receita que tem gosto de colo de mãe: a Sopa com Legumes! Simples, nutritiva e incrivelmente saborosa, essa sopa é ideal pra aqueles dias mais frios ou quando a gente quer um carinho no estômago.

Agora imagina: uma tigela fumegante dessa sopa, cobertor no colo, novela passando na TV e a família reunida… Só de pensar, já aquece o coração, não é?

E o melhor: é fácil de fazer, rende bastante e agrada desde criança pequena até o vovô exigente. Vamos juntas preparar essa maravilha?

Ingredientes da Sopa com Legumes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate sem pele picado
  • 2 batatas em cubinhos
  • 1 cenoura em rodelas
  • 1 chuchu picado
  • 1/2 abobrinha picada
  • 1 xícara de abóbora em cubos
  • 1/2 xícara de vagem picada
  • 1/2 xícara de milho verde (pode ser de lata)
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
  • 1 litro de água fervente ou caldo de legumes caseiro
  • Macarrão tipo cabelo de anjo, conchinha ou arroz (opcional)

Sobre os utensílios e tempo da Sopa com Legumes

Pra essa receita, você vai precisar de uma panela funda, uma colher de pau e muito amor. Em cerca de 30 a 40 minutinhos, você tem uma sopa fumegante pronta pra servir.

Se tiver uma panela de pressão, pode acelerar o cozimento dos legumes. E não precisa se prender aos ingredientes: use o que tiver na geladeira!

Modo de preparo da receita da Sopa com Legumes

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Junte o tomate e refogue por mais 2 minutinhos.
  3. Adicione todos os legumes picados, mexa bem e tempere com sal e pimenta.
  4. Cubra com a água fervente (ou caldo de legumes), tampe e deixe cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos ou até os legumes ficarem macios.
  5. Se quiser, acrescente o macarrão ou arroz nos últimos 10 minutos de cozimento.
  6. Finalize com cheiro-verde fresco e sirva quentinha!

A história por trás da Sopa com Legumes

Essa sopa me lembra muito as noites frias na casa da minha avó. Ela dizia: “Filha, sopa boa é feita com o que tem em casa e muito capricho no tempero.” E não falhava! O segredo é deixar os legumes cozinharem no tempo certo, sem pressa, pra soltarem aquele sabor delicioso.

E não estranhe se a criançada pedir bis! Ela é leve, nutritiva e cai bem com um pãozinho caseiro ou torradas crocantes.

Versão saudável da sopa

A receita já é bem saudável, mas você pode:

  • Trocar o macarrão por quinoa ou grão-de-bico cozido
  • Usar sal com baixo teor de sódio
  • Adicionar folhas verdes como espinafre ou couve no final do cozimento
  • Usar azeite extra virgem
  • Evitar caldos prontos industrializados

Assim, você turbina a sopa com mais fibras e nutrientes!

Como ganhar dinheiro com essa receita

Sopas são sucesso de venda, especialmente em dias frios. Você pode preparar porções congeladas ou entregar quentinhas no bairro.

Dicas para empreender com a sopa de legumes:

  • Monte porções de 500 ml em potes plásticos com tampa hermética
  • Ofereça combos com torradas, pão caseiro ou suco natural
  • Divulgue nas redes sociais com fotos da sopa fumegante
  • Ofereça versões veganas ou com proteínas (frango desfiado, carne moída magra, etc.)

Passos para começar:

  1. Defina um cardápio semanal com diferentes sopas
  2. Compre ingredientes frescos e em quantidade
  3. Padronize as porções
  4. Ofereça entrega ou retirada no local

Conclusão

A Sopa com Legumes é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem lembranças boas em cada colherada.

Simples, saborosa, nutritiva e cheia de afeto. Testa essa receita e depois me conta: não é como um abraço em forma de comida? Beijos da Joana Lima e até a próxima delícia!

veja também saborempaginas.com e showzinho.com.br

Tricolor lopes
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