O Salgado Folheado de Queijo: Uma Delícia Crocante e Saborosa é uma opção irresistível para quem adora um lanche ou uma entrada prática e saborosa. Sua massa crocante e recheio cremoso de queijo tornam essa receita uma verdadeira tentação para todos os momentos. Ideal para festas, aniversários, ou até mesmo como lanche da tarde, o salgado folheado é uma opção versátil e deliciosa que combina a leveza da massa folhada com o sabor marcante do queijo.
Neste artigo, vamos aprender como preparar um salgado folheado de queijo de forma simples e rápida. A receita é perfeita para quem gosta de um lanche fácil de fazer, mas com o sabor de uma verdadeira iguaria.
Ingredientes:
• 1 pacote de massa folhada (pode ser comprada pronta, ou feita em casa, caso prefira)
• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado (opcional, para dar mais sabor)
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou manteiga derretida (para untar)
• 1 colher (chá) de orégano ou alecrim (opcional, para dar um toque de sabor extra)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa Folhada:
• Descongele a massa folhada: Se você estiver usando massa folhada comprada pronta, retire-a do congelador e deixe descongelar conforme as instruções da embalagem. A massa precisa estar bem fria para que os folhados fiquem crocantes.
• Abra a massa: Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa folhada com um rolo até que ela fique com cerca de 0,5 cm de espessura. Não abra muito, pois isso pode afetar a crocância do salgado.
2. Preparando o Recheio:
• Misture os queijos: Em uma tigela, misture o queijo muçarela e o queijo parmesão. Se preferir um sabor mais suave, pode optar por apenas o queijo muçarela. Tempere com uma pitada de sal (lembre-se de que o queijo parmesão já é salgado) e pimenta-do-reino a gosto. Se gostar de ervas, adicione orégano ou alecrim à mistura.
3. Montando o Salgado Folheado:
• Corte a massa: Corte a massa folhada em quadrados ou retângulos, dependendo do formato que você deseja para os salgados. Cada pedaço de massa deve ser grande o suficiente para enrolar o recheio e formar um pequeno pacote.
• Adicione o recheio: Coloque uma colher de chá de queijo misturado no centro de cada pedaço de massa folhada. Tente não colocar muito recheio para evitar que o salgado se rompa durante o preparo.
• Feche a massa: Dobre a massa sobre o recheio, formando um triângulo ou retângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem o salgado. Isso ajudará a manter o recheio dentro e garantirá que ele não vaze durante o processo de assamento.
4. Assando os Folhados:
• Pincele com gema de ovo: Coloque os salgados em uma assadeira untada com azeite ou forrada com papel manteiga. Pincele a parte superior de cada salgado com a gema de ovo, para dar um brilho dourado e crocante após o assamento.
• Leve ao forno: Preaqueça o forno a 180°C. Asse os salgados por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Fique atento para não deixar os salgados assarem demais e queimarem.
5. Servindo:
• Deixe esfriar um pouco: Após retirar os salgados do forno, deixe-os esfriar por alguns minutos. Isso permitirá que o recheio se firme e que o salgado fique com a textura ideal.
• Sirva: Sirva os salgados folheados de queijo quentes ou mornos, como aperitivo, lanche ou entrada para sua refeição. Eles ficam perfeitos acompanhados de uma boa salada ou como petisco em festas.
Dicas Extras:
• Varie os recheios: O salgado folheado de queijo é muito versátil e pode ser recheado com outros ingredientes, como presunto, frango desfiado, cogumelos ou até legumes grelhados. Use sua criatividade para criar combinações de recheios que agradem a todos.
• Massa folhada caseira: Se preferir fazer a massa folhada caseira, pode prepará-la com farinha de trigo, manteiga e água gelada. A preparação caseira leva um pouco mais de tempo, mas o resultado será uma massa ainda mais crocante e saborosa.
• Versão com queijo cremoso: Para um recheio mais cremoso, adicione uma colher de requeijão cremoso ou queijo cremoso ao recheio de queijo. Isso vai dar uma textura ainda mais macia e saborosa ao salgado.
• Temperos variados: Use temperos como alho em pó, cebola em pó, pimenta calabresa ou até ervas frescas (como manjericão ou tomilho) para dar um toque especial ao sabor do recheio.
Como Vender o Salgado Folheado de Queijo:
Se você está pensando em vender os salgados folheados de queijo, essa é uma excelente ideia, pois eles são muito populares e fáceis de preparar. Aqui estão algumas dicas para você começar seu negócio:
1. Embalagem e Apresentação:
A embalagem é importante para garantir que os salgados cheguem em perfeito estado aos seus clientes. Use embalagens próprias para alimentos, como caixas de papelão ou sacos plásticos para transporte. Se possível, adicione uma embalagem personalizada com o nome do seu negócio e informações de contato.
2. Venda em Eventos e Festas:
O salgado folheado de queijo é uma ótima opção para vender em festas, feiras e eventos de rua. Ele é um petisco fácil de comer e agrada a todos os tipos de público. Ofereça salgados fresquinhos e quentinhos para garantir que o sabor seja ainda mais irresistível.
3. Divulgue nas Redes Sociais:
As redes sociais são uma excelente ferramenta para divulgar seus salgados. Poste fotos e vídeos do preparo e do resultado final, mostrando o aspecto crocante e dourado dos salgados. Use o Instagram, Facebook e WhatsApp para atrair clientes e facilitar os pedidos.
4. Preço Justo e Competitivo:
Pesquise o preço de salgados similares na sua região e defina um valor justo que cubra os custos de produção e ainda gere lucro. Lembre-se de que o sabor e a qualidade são essenciais para fidelizar os clientes e garantir que eles voltem a comprar.
5. Ofereça Kits e Combos:
Você pode oferecer kits de salgados para festas e eventos, como “Combo de 20 salgados folheados de queijo” ou “Combo Festa”, que inclui outros sabores de salgados. Isso pode atrair clientes que procuram uma opção prática e saborosa para seus eventos.
Veja também: showzinho.com.br/receitas-rapidas
O salgado folheado de queijo é uma receita deliciosa, fácil de fazer e com um toque crocante irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, seja como lanche ou aperitivo em festas, ele vai agradar a todos com seu sabor inconfundível. Experimente essa receita e encante a todos com seus salgados caseiros!
