O pudim surpresa é uma sobremesa que vai conquistar todo mundo com sua combinação de sabores. A base de pudim cremosa com uma camada de bolo de chocolate no fundo resulta em uma sobremesa incrível e única, que vai deixar seus convidados surpresos e satisfeitos.
É uma receita prática e fácil, perfeita para qualquer ocasião!
Ingredientes:
Para o pudim:
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar (para caramelizar)
Para a massa do bolo:
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Preparando o Caramelo:
• Comece fazendo o caramelo para a forma. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar derreta completamente e fique dourado.
• Despeje o caramelo na forma de pudim (circular com buraco no meio). Vá girando a forma para que o caramelo cubra toda a parte inferior e as laterais. Reserve.
2. Preparando o Pudim:
• Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até que a mistura fique bem homogênea.
• Despeje essa mistura sobre a forma caramelizada.
3. Preparando a Massa de Bolo:
• Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até que fiquem fofos.
• Adicione o leite, o óleo, a farinha de trigo, o achocolatado em pó, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa bem homogênea.
• Com cuidado, despeje essa massa sobre a mistura do pudim. Não se preocupe, ela vai ficar no fundo da forma.
4. Cozimento:
• Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, em banho-maria. Para saber se o pudim está pronto, espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
• Deixe esfriar por alguns minutos e depois coloque na geladeira por cerca de 3 horas para firmar bem.
5. Desenforme:
• Após o pudim estar bem gelado, desenforme com cuidado. O pudim estará com o bolo de chocolate no fundo e a camada cremosa de pudim por cima.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita:
• Versão Sem Lactose: Para uma versão sem lactose, você pode usar leite condensado e leite sem lactose.
• Versão Sem Glúten: Para a versão sem glúten, basta substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten.
• Decoração: Você pode decorar o pudim com raspas de chocolate ou até frutas frescas como morango, se desejar.
• Pudim com Frutas: Experimente adicionar pedaços de frutas como maçã ou pêssego no fundo, antes de adicionar a mistura do pudim, para dar um toque diferente.
Essa receita de pudim surpresa vai encantar todos os paladares com a sua combinação de sabores e texturas. A massa do bolo fica úmida e o pudim cremoso, criando uma sobremesa simplesmente irresistível!
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