Esse Pudim Quadrado vai virar 1 novo xodó da sua sobremesa!
Oi minha querida! Aqui é a Joana Lima, sua chef de cozinha com uma colher de pau numa mão e um coração cheio de histórias na outra. Hoje eu venho com uma receita que parece simples, mas tem um charme especial: o Pudim Quadrado. Isso mesmo! Em vez do formato redondinho tradicional, vamos dar uma modernizada e fazer um pudim cremoso e delicioso em formato retangular ou quadrado, perfeito pra cortar em porções generosas.
Sabe aquele almoço de domingo com a família toda reunida? Ou aquele jantarzinho caprichado com quem você ama? Esse pudim vai ser o encerramento perfeito. Ele é macio, cremoso, com aquele sabor que derrete na boca… e com um visual que impressiona! Imagina ele bem geladinho, cortado em quadrados, com calda escorrendo devagar por cima. Já ficou com água na boca? Então vamos nessa!
Ingredientes do Pudim Quadrado
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Esse pudim é feito com os ingredientes mais básicos, daqueles que a gente sempre tem em casa. A mágica está no preparo e na forma: a gente vai assar ele numa assadeira retangular ou quadrada, e depois cortar em quadradinhos charmosos, bem ao estilo sobremesa de vó com toquezinho moderno.
Leva cerca de 1 hora no forno em banho-maria, mas depois precisa de umas boas 4 horas na geladeira pra ficar bem firme e geladinho. O ideal é fazer de véspera. Assim, o sabor se intensifica e a textura fica perfeita!
Modo de Preparo da Receita
- Comece pela calda: derreta o açúcar em fogo médio até virar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado (vai borbulhar!) e mexa até formar uma calda brilhante.
- Despeje essa calda no fundo de uma assadeira retangular (20x30cm, por exemplo) e espalhe bem.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a baunilha até ficar bem homogêneo.
- Despeje a mistura sobre a calda já fria.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora.
- Espere esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
- Na hora de servir, corte em quadrados e sirva com mais caldinha por cima.
Se você achava que só existia pudim redondo, tá aí a prova de que o quadrado também arrasa! Aqui em casa ele some da travessa rapidinho. Teve uma vez que cortei os pedaços antes da sobremesa e quando fui pegar… só sobrou a calda. Família toda apaixonada! E o bom é que o formato quadrado facilita até pra montar marmitinhas doces.
Versão Fit do Pudim Quadrado
Pra quem quer uma sobremesa mais leve sem abrir mão do sabor, olha essa versão fit:
Ingredientes:
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 2 xícaras de água morna
- 3 ovos
- 1/2 xícara de xilitol ou eritritol
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a calda: 1/2 xícara de xilitol + 1/4 de xícara de água (fazer a calda do mesmo jeito)
Mistura tudo no liquidificador, segue o mesmo passo a passo da receita original e pronto! Uma delícia com menos açúcar e gorduras.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita do Pudim Quadrado
Minha amiga, esse pudim quadrado é perfeito pra vender. Ele rende bastante, é fácil de embalar, tem apelo visual incrível e agrada todo mundo.
Dicas para vender bem:
- Corte o pudim em quadrados e embale individualmente em potinhos com tampa.
- Capriche na calda extra! Um potinho pequeno só de calda pode acompanhar.
- Ofereça combos com 2 ou 4 unidades.
- Faça versões com cobertura: coco ralado, castanhas, calda de maracujá ou chocolate.
Onde vender:
- Lanchonetes, padarias e cafeterias
- Por encomenda (festas, reuniões de família, jantares)
- Delivery pelo WhatsApp ou redes sociais
Sugestão de preço:
- Cada pedaço pode ser vendido entre R$ 6 e R$ 10, dependendo do tamanho e do público-alvo.
Conclusão sobre o Pudim Quadrado
Viu como um simples pudim pode se transformar em uma sobremesa inesquecível e até numa fonte de renda? O formato quadrado é criativo, prático e super vendável.
Agora é a sua vez: escolhe a versão tradicional ou fit, põe a mão na massa e me conta como ficou! Aposto que não vai sobrar um quadradinho na bandeja!
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