Essa receita é daquelas que a gente descobre por acaso e nunca mais esquece. Sabe aquele docinho gelado, com textura macia, sabor suave e que parece que foi feito por anjo? Pois é. Pirim-doce tem nome diferente, mas tem um gosto familiar, daquelas sobremesas de domingo, que a gente repete sem culpa.
E o mais mágico? Não vai ao fogo, não tem segredo, não dá trabalho. É só bater tudo no liquidificador e levar pra gelar. Isso mesmo. Em menos de 10 minutos de preparo, você tem uma sobremesa digna de elogio de vó e de repost no Instagram das visitas.
Imagina uma tarde quente, você abrindo a geladeira e encontrando uma travessa bem montada, com esse creme geladinho te esperando… agora imagina a primeira colherada. A textura aveludada, o sabor que derrete na boca… ah, meu bem, isso é felicidade servida gelada.
Ingredientes do Pirim-doce:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de leite integral (ou vegetal, se preferir)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 4 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas dá um toque incrível)
Sobre os ingredientes e o tempo de preparo do Pirim-doce
Você provavelmente já tem tudo em casa. O segredo aqui está na textura perfeita, e isso quem garante é a gelatina incolor: ela dá firmeza, mas mantém a cremosidade. O creme de leite suaviza, o leite condensado adoça na medida certa, e o leite entra pra deixar tudo mais leve.
Ah, e o tempo de preparo? Em menos de 10 minutinhos está tudo pronto pra ir pra geladeira. Depois, é só esperar umas 3 horinhas e servir geladinho. Pode fazer de manhã e já servir no almoço de domingo, sem estresse.
Modo de preparo do Pirim-doce:
- Hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver (ou aqueça levemente no fogão).
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha.
- Bata por 1 minuto.
- Com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minutinho.
- Despeje em uma travessa ou em potinhos individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.
A história por trás desse docinho chamado Pirim-doce
O nome “Pirim-doce” veio da minha filha, que quando era pequena, não conseguia dizer “primeiro doce” — e falava “pirim doce”. Aí pegou. Hoje em dia, todo mundo aqui em casa chama essa sobremesa por esse nome carinhoso.
É o tipo de receita que virou tradição. Faço em datas especiais, faço quando quero agradar sem ter tempo, e sempre tem alguém que pede a receita. Porque ela é simples, é rápida, e é irresistivelmente gostosa.
Variações deliciosas do Pirim-doce:
Esse doce é como tela em branco: dá pra criar à vontade! Olha só:
- Com coco ralado: adicione 1/2 xícara no liquidificador ou polvilhe por cima.
- Com chocolate: coloque 2 colheres de sopa de cacau em pó na mistura.
- Com calda de frutas vermelhas ou maracujá: depois de gelar, adicione por cima pra deixar ainda mais bonito e saboroso.
- Em camadas: divida a mistura, coloque uma parte com chocolate e a outra branca. Fica lindo!
Versão saudável do Pirim-doce:
Pra quem quer uma opção sem açúcar refinado ou com menos calorias, aqui vai uma alternativa deliciosa:
Ingredientes:
- 1 xícara de leite vegetal (aveia, amêndoas ou coco)
- 1 xícara de iogurte natural sem açúcar
- 1/3 de xícara de xilitol ou eritritol
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina incolor hidratada e dissolvida
Preparo do Pirim-doce:
Bata tudo no liquidificador, coloque em potinhos e leve à geladeira. Fica uma delícia leve e geladinha, ideal pra quem tá cuidando da alimentação sem abrir mão do sabor.
Como ganhar dinheiro com o Pirim-doce
Essa é daquelas receitas que vendem sozinhas. Você pode montar em potinhos de 100ml ou 150ml, colocar tampa, etiquetinha fofa e vender na escola, no trabalho, na igreja ou no delivery.
Dicas pra empreender com essa receita:
- Use potes bonitos com tampa transparente — visual vende!
- Ofereça sabores variados – baunilha, chocolate, coco, com calda…
- Monte kits com 3 ou 6 potinhos — ideal pra presente.
- Capriche na descrição e nas fotos nas redes sociais.
- Preço sugerido por potinho (100 ml): R$ 4 a R$ 6, dependendo do recheio e embalagem.
Você também pode vender versões diet, com frutas, e até criar o “kit da semana” com um mimo surpresa pra fidelizar os clientes!
Sugestão de acompanhamento
Sirva o Pirim-doce com uma calda artesanal de frutas (maracujá, morango ou ameixa) ou com raspas de limão por cima. Se for receber visitas, finalize com uma folhinha de hortelã e sirva com colherzinha dourada. Vai parecer sobremesa de restaurante chique — mas com alma de casa feliz.
Conclusão
O Pirim-doce é aquele tipo de receita que salva qualquer ocasião. É simples, é geladinho, é delicado e agrada até os paladares mais exigentes. E ainda pode virar fonte de renda ou aquele mimo especial pra quem a gente ama.
Agora me conta: vai fazer pra você ou pra impressionar alguém? Seja qual for a resposta, depois da primeira colherada… não tem volta!
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