Patê de Frango Cremoso e Saboroso: 1 Receita Versátil para Qualquer Ocasião!
O patê de frango é um dos acompanhamentos mais práticos e amados da culinária brasileira. Cremoso, leve e cheio de sabor, ele pode ser usado para rechear sanduíches, acompanhar torradas, servir como entrada em festas ou até mesmo como um lanche rápido no dia a dia. Além de delicioso, é uma receita econômica, versátil e que pode ser adaptada para diferentes paladares.
Ingredientes do Patê de Frango Cremoso
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura média ralada (opcional para mais sabor e textura)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de maionese
- 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional para mais cremosidade)
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite de oliva
Utensílios Necessários para o Patê de Frango Cremoso
- Panela para cozinhar o frango
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Liquidificador ou processador (opcional para textura mais lisa)
- Colher ou espátula
Tempo de preparo: 30 a 40 minutos
Rendimento: aproximadamente 500 g de patê
Modo de Preparo Passo a Passo do Patê de Frango Cremoso
1. Cozinhe e desfie o frango
- Em uma panela, cozinhe o peito de frango com água, sal e um pouco de tempero a gosto.
- Após cozinhar, desfie-o ainda quente para facilitar.
2. Refogue os temperos
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
- Acrescente o frango desfiado para pegar mais sabor.
3. Misture os ingredientes
- Em uma tigela, coloque o frango temperado, a cenoura ralada, a maionese, o creme de leite, salsinha, cebolinha e ajuste o sal e a pimenta.
4. Bata se preferir mais cremoso
- Para um patê mais liso, bata rapidamente no processador ou liquidificador.
- Se preferir uma textura rústica, misture apenas com a colher.
5. Leve à geladeira
- Coloque em um recipiente fechado e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Versão Saudável de Patê de Frango Cremoso
- Substitua a maionese por iogurte natural ou creme de ricota.
- Use peito de frango grelhado em vez de cozido para um sabor mais intenso.
- Evite o creme de leite para reduzir calorias.
- Acrescente legumes como abobrinha ralada ou espinafre picado.
Patê de Frango Cremoso para Intolerantes e Veganos
- Para intolerantes à lactose: use maionese sem lactose ou iogurte sem lactose.
- Para veganos: substitua o frango por grão-de-bico ou palmito desfiado e utilize maionese vegetal.
Variações Criativas para o Patê de Frango Cremoso
- Com milho e azeitona: dá um toque tropical e combina muito bem.
- Com curry ou açafrão: para um sabor exótico.
- Com queijo cremoso: deixa o patê ainda mais encorpado.
- Apimentado: adicione pimenta dedo-de-moça ou pimenta caiena.
Dicas para um Patê de Frango Cremoso Perfeito
- Sempre use frango bem temperado, pois ele é a base do sabor.
- Ajuste a textura com maionese ou creme de leite conforme a preferência.
- Para um sabor mais marcante, prepare o patê no dia anterior e deixe na geladeira para os temperos incorporarem.
- Armazene em pote fechado e consuma em até 5 dias.
Como Servir o Patê de Frango Cremoso
- Em torradas, bisnaguinhas ou pães no café da manhã ou lanche da tarde.
- Como recheio de sanduíches, wraps e tapiocas.
- Em canapés para festas.
- Como acompanhamento de saladas e pratos frios.
Como Vender Patê de Frango Cremoso
- Utilize embalagens pequenas (150 a 250 g) com tampa hermética.
- Capriche nos rótulos informando ingredientes e validade.
- Ofereça versões tradicionais e fit para atingir mais públicos.
- Valor médio de venda: R$ 12 a R$ 18 por pote pequeno.
História e Tradição do Patê
O patê tem origem na culinária francesa, onde era tradicionalmente feito com carnes diversas e temperos finos. No Brasil, ganhou versões adaptadas, mais práticas e econômicas, com destaque para o patê de frango, que conquistou as mesas por sua versatilidade e custo acessível.
Benefícios do Patê de Frango Cremoso
- Fonte de proteínas magras.
- Pode ser enriquecido com legumes para maior valor nutritivo.
- É prático para o dia a dia e para marmitas.
- Ajuda a evitar desperdício de frango cozido que sobrou de outras receitas.
Dicas de Armazenamento do Patê de Frango Cremoso
- Guarde sempre em potes bem vedados.
- Mantenha refrigerado, nunca em temperatura ambiente.
- Se desejar congelar, armazene por até 2 meses (preferencialmente sem a maionese, adicionando-a apenas após descongelar).
Curiosidades sobre o Patê de Frango Cremoso
- Na França, patês eram considerados iguarias nobres.
- No Brasil, o patê de frango se popularizou em festas infantis e coffee breaks corporativos.
- É um dos recheios mais utilizados em lanches naturais.
Memórias Afetivas e Conexão com a Receita do Patê de Frango Cremoso
Quem nunca abriu a geladeira e encontrou aquele pote de patê caseiro feito por uma avó, mãe ou tia? Essa receita desperta lembranças de encontros familiares, piqueniques e momentos simples, mas repletos de carinho.
Harmonizações Perfeitas com o Patê de Frango Cremoso
- Combine com pães artesanais, integrais ou de fermentação natural.
- Sirva com vinhos brancos leves ou sucos cítricos.
- Acompanhe com saladas frescas para um lanche leve.
Conclusão sobre o Patê de Frango Cremoso
O patê de frango cremoso é uma receita coringa para qualquer ocasião: rápido de preparar, econômico, versátil e muito saboroso. Com ele, você pode montar lanches, incrementar festas e até iniciar um pequeno negócio caseiro. Com tantas variações e possibilidades, é difícil resistir a essa delícia!
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