1 Lasanha de Brócolis Cremosa tão boa que até quem não gosta de brócolis vai pedir bis!
Oi, minhas delícias! Aqui é a Joana Lima, sua chefa de cozinha mais animada e apaixonada por receitas que transformam refeições simples em momentos especiais. E hoje eu vim te ensinar uma receita que é puro carinho: a lasanha de brócolis cremosa, perfeita pra quem ama um prato leve, saboroso e com aquele toque de aconchego que só comida feita em casa tem.
Essa lasanha é daquelas que derretem na boca, com um recheio cremosinho que abraça cada camada de massa. E mesmo que você ou alguém aí da sua casa torça o nariz pra brócolis, pode confiar em mim: essa receita conquista qualquer paladar. É perfeita pra um almoço em família, pra levar em um jantar entre amigas ou até pra deixar pronta na geladeira e salvar a semana!
Agora imagina comigo: uma travessa saindo do forno, borbulhando, com o cheiro do queijo gratinado misturado ao refogado de brócolis e o molho branco cremoso… Ahh, só de pensar já dá vontade de colocar o avental e correr pra cozinha, né?
Ingredientes da Lasanha de Brócolis Cremosa
- 1 maço de brócolis (pode ser ninja ou o comum)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 500ml de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- Noz-moscada a gosto
- 1 caixinha de creme de leite
- 300g de queijo muçarela ralado
- 250g de massa para lasanha pré-cozida
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Se quiser incrementar, você pode adicionar cenoura ralada no refogado ou até pedacinhos de palmito. Fica incrível!
Você vai usar apenas uma panela pro molho branco e uma frigideira pro brócolis. A montagem é feita em um refratário médio. O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, e rende de 6 a 8 porções bem servidas. Ideal pra aquela reunião de domingo ou pra uma refeição especial durante a semana.
Modo de preparo da receita Lasanha de Brócolis
- Comece refogando o brócolis: corte em floretes pequenos, lave bem e cozinhe no vapor ou em água com sal por 5 minutinhos. Escorra.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o alho e adicione o brócolis. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e mexa até formar uma pastinha.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre pra não empelotar.
- Quando engrossar, tempere com sal, noz-moscada e acrescente o creme de leite. Misture bem e desligue.
- Em um refratário, monte a lasanha: molho branco, massa, brócolis refogado, muçarela… e repita até acabar os ingredientes.
- Finalize com molho e queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos ou até gratinar.
Sirva com uma salada verde fresquinha e, se quiser um acompanhamento mais reforçado, um arroz com alho cai como uma luva. Essa lasanha também fica ótima acompanhada de um suco de maracujá natural ou chá gelado com limão.
Versão saudável da lasanha de brócolis
Se você tá de olho na saúde mas não quer abrir mão do sabor, aqui vai uma versão mais leve:
Ingredientes:
- Brócolis cozido no vapor
- Molho branco feito com leite desnatado ou leite vegetal
- Farinha de aveia no lugar da farinha de trigo
- Creme de ricota light ou iogurte natural no lugar do creme de leite
- Massa integral ou massa de abobrinha laminada
- Queijo muçarela light ou queijo vegano
Monte da mesma forma e leve ao forno. Essa versão é perfeita pra quem tá evitando glúten ou lactose também — é só ajustar os ingredientes. Fica leve, nutritiva e deliciosa!
Como ganhar dinheiro com essa receita da Lasanha de Brócolis
Essa lasanha pode muito bem virar seu carro-chefe de vendas, sabia? Muita gente procura opções vegetarianas ou mais leves pra marmitas, jantares ou eventos. E o melhor: é um prato que rende bem e tem ótimo custo-benefício!
Dicas pra vender sua lasanha de brócolis:
- Ofereça porções individuais congeladas
- Monte travessas médias sob encomenda (pra 2 ou 4 pessoas)
- Crie uma linha de receitas vegetarianas pra marmitas fitness
Passos pra começar:
- Calcule os custos e defina seu preço com margem de lucro justa
- Use embalagens seguras e bonitas (potes térmicos ou refratários com tampa)
- Monte um cardápio com fotos bem tiradas
- Divulgue nas redes sociais com vídeos mostrando o preparo e o resultado
- Ofereça degustações e promoções na primeira compra
Dá até pra criar combos: lasanha + salada + sobremesa leve. Sucesso garantido!
Conclusão sobre a Lasanha de Brócolis
A lasanha de brócolis cremosa é aquela receita que une praticidade, sabor e carinho. Fácil de fazer, agrada até os mais exigentes e ainda pode te render uma graninha extra.
Agora é com você: separe os ingredientes, coloque sua música favorita e vem pra cozinha preparar essa maravilha. Depois me conta como ficou, viu? Um beijo enorme da sua chefa Joana Lima e até a próxima receita cheia de amor!
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