Esse Kibe Frito da Joana derrete por dentro e conquista 1000 por fora
Oi, minha querida! Aqui é a Joana Lima chegando com mais uma daquelas receitas que têm gostinho de festa de família, quintal cheio e risada solta. Hoje vamos juntas preparar um Kibe Frito crocante por fora e suculento por dentro, daquele jeito que faz todo mundo pedir bis!
Imagina esse cenário comigo: você recebendo visitas queridas em casa, a mesa cheia de quitutes e, no centro, um pratão de kibes fumegantes, douradinhos e cheirosos. A cada mordida, a mistura perfeita da carne temperada, o trigo macio e aquele toque especial de hortelã fresca. Ah, minha filha… é sucesso garantido!
E não se assuste! Essa receita é prática, rende bastante e pode até virar uma fonte de renda extra aí na sua cozinha. Então bora pegar papel, caneta e o avental, porque hoje é dia de kibe frito!
Ingredientes do Kibe Frito Tradicional
- 500g de carne moída (patinho ou acém moído duas vezes)
- 250g de trigo para kibe
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho amassados
- Hortelã fresca picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- Água gelada (para dar ponto)
- Óleo para fritar
O segredo aqui é usar uma carne com pouca gordura, bem temperada e combinada com o trigo hidratado no ponto certo. O toque refrescante da hortelã quebra a intensidade da carne e deixa tudo mais equilibrado. O tempo total de preparo gira em torno de 1 hora — incluindo o tempo de hidratar o trigo e modelar os kibes com carinho.
E ah, se você tiver uma colher de sobremesa de manteiga ou uma pitada de noz-moscada, pode colocar na massa. Dá um sabor todo especial!
Modo de Preparo do Kibe Frito
- Comece hidratando o trigo para kibe: coloque-o em uma tigela com água fria por cerca de 30 minutos. Depois escorra bem e esprema o excesso de água com as mãos.
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo já hidratado e espremido, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta e o cominho.
- Amasse bem até formar uma massa uniforme. Se quiser, adicione um pouquinho de água gelada para ajudar a dar liga.
- Modele os kibes em formato de croquete ou ovalado.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os kibes aos poucos até ficarem dourados e crocantes.
- Retire com escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
Sirva com limão espremido por cima ou um molhinho de iogurte com alho. Fica divino!
Versão Fit do Kibe Frito
Sim, minha flor! Dá pra fazer uma versão mais leve e saudável do nosso querido kibe. Aqui vai:
Ingredientes Fit:
- 300g de carne moída magra (patinho ou músculo)
- 1 xícara de trigo para kibe (hidratado e escorrido)
- 1 cenoura pequena ralada
- 1/2 cebola roxa picadinha
- Hortelã e cheiro-verde a gosto
- Sal, pimenta síria e limão
Preparo:
Mistura tudo igual à receita tradicional, modela os kibes e leva pra assar no forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo. Ou então coloca na air fryer a 180°C por 20 minutinhos. Fica leve, crocante e muito saboroso!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Minha amiga, o kibe frito é daqueles que agrada todo mundo e dá um excelente retorno. Você pode vender ele pronto, congelado ou até mesmo em combos com molhos e acompanhamentos. Aqui vão algumas dicas:
Formas de vender:
- Kibe frito pronto para consumo (quente ou frio)
- Kibe congelado em bandejas
- Mini kibes para festas e eventos
- Kibe assado (opção saudável)
Acompanhamentos que valorizam:
- Molho de coalhada seca com alho
- Limão e salzinho à parte
- Salada de pepino com hortelã
- Tabule ou homus como extra no combo
Dicas pra lucrar:
- Use embalagens resistentes e bonitas
- Divulgue no boca a boca, redes sociais e grupos de bairro
- Faça degustações com amigos e vizinhos
- Crie combos semanais ou kits promocionais
Com um bom planejamento, dá pra fazer do seu kibe uma estrela de vendas!
Conclusão
Tá aí uma receita que junta sabor, tradição e oportunidade! O Kibe Frito da Joana é simples de preparar, irresistível de comer e perfeito pra quem quer empreender com afeto.
Agora é com você: testa aí, sente o perfume se espalhando pela casa, e quando ouvir o primeiro “hummm”, lembra de mim e manda notícias!
Se quiser, posso te ensinar uma versão recheada com queijo ou até vegana. Só me chamar!
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