Esse Fricassê de Frango Cremoso é a sensação do momento, 1 prato que conquista no primeiro garfo!

Olá, minhas queridas! Aqui é a Joana Lima, sua chefa de cozinha preferida, e hoje eu tô animada pra te ensinar uma receita que tá bombando nos grupos de WhatsApp, nas reuniões de família e até na marmita da semana: o maravilhoso Fricassê de Frango Cremoso. É aquele prato que abraça, sabe? Que lembra casa de mãe, almoço de domingo e aconchego no coração.

Essa receita é daquelas curingas: fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem aí na despensa, e que rende bastante. E o sabor? Ah, minha filha, é de lamber os beiços! A cremosidade do requeijão, o toque suave do milho e aquele franguinho bem temperado, cobertos com uma camada douradinha de batata palha… não tem erro!

Imagina só: um dia chuvoso, a casa cheirando a comida boa, você tirando do forno aquele refratário quentinho, borbulhante… e a família reunida em volta da mesa esperando a primeira colherada. Quer coisa melhor? Então bora preparar juntas essa maravilha!

Ingredientes do Fricassê de Frango Cremoso

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 lata de milho verde (sem a água)
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1/2 xícara de leite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
200g de mussarela ralada
Batata palha a gosto para cobrir
Um fio de azeite para refogar

Sobre os utensílios e tempo de preparo do Fricassê de Frango

Você vai precisar de uma panela média, um liquidificador, uma espátula de silicone (ou colher de pau, que eu adoro!) e um refratário médio pra montagem. Nada complicado, é tudo bem prático.

O preparo total leva cerca de 40 minutinhos. São 10 minutos pra preparar o creme no liquidificador, 15 minutinhos refogando o frango, e mais 15 minutos no forno pra gratinar e ficar douradinho por cima. Dá pra fazer até no meio da semana, viu?

Modo de preparo da receita do Fricassê de Frango

Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e refogue por uns minutinhos. Reserve.
No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o leite e o requeijão até formar um creme liso.
Misture o creme ao frango refogado e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, só pra incorporar os sabores.
Transfira tudo para um refratário, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos ou até gratinar.
Finalize com batata palha por cima na hora de servir. Pronto!

A história dessa delícia

Esse fricassê surgiu aqui em casa num dia em que eu tava com preguiça de cozinhar, acredita? Misturei tudo que tinha na geladeira e virou um clássico instantâneo. Meu marido até disse: “Joana, isso aqui tem que ir pro blog!” E cá estamos! Desde então, essa receita já me salvou em almoços com visita surpresa, jantares corridos e até numa ceia de Natal improvisada.

É aquele prato que combina com tudo: arroz branco, salada verde, pãozinho caseiro ou até com purê de batata. E o melhor: se sobrar (o que é raro), dá pra congelar ou transformar num recheio de empadão no dia seguinte.

Versão saudável do Fricassê de Frango

Pra quem quer saborear sem culpa, dá sim pra adaptar essa receita!

Substituições leves:

Use frango grelhado ou assado em vez do cozido
Troque o requeijão tradicional por requeijão light ou creme de ricota
Substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado
Use milho cozido fresco (evita o enlatado)
Em vez de batata palha, finalize com aveia em flocos finos ou amêndoas laminadas tostadas

Fica leve, saboroso e continua sendo um prato completo e satisfatório!

Como ganhar dinheiro com essa receita do Fricassê de Frango

Esse fricassê é uma ótima ideia pra vender em marmitinhas gourmet ou no famoso delivery da noite de sábado. Ele é prático, saboroso, e tem aquele gostinho de comida caseira que o povo ama.

Dicas de venda:

Monte marmitas de 500g com arroz e salada
Ofereça porções em embalagens próprias para forno e micro-ondas
Divulgue no Instagram com fotos apetitosas e vídeos mostrando a cremosidade

Passos pra empreender:

Faça um cardápio semanal incluindo esse fricassê
Crie um nome criativo pro prato no seu negócio (tipo “Fricassê da Joana”)
Capriche na apresentação e entregue com etiquetinhas fofas
Teste combos com bebidas ou sobremesas pra aumentar o ticket médio

Conclusão do Fricassê de Frango

O Fricassê de Frango é aquele tipo de prato que não tem erro. Ele agrada a todos, é fácil de fazer e tem aquele sabor de carinho em forma de comida.

Serve bem tanto num jantar especial quanto numa refeição rápida do dia a dia. E se quiser acompanhar, sirva com uma salada de folhas verdes com tomatinhos e molho de iogurte, ou um arroz com cenoura ralada. Um beijo enorme da sua chefa Joana Lima e até a próxima receita deliciosa!

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