O bolinho de polvilho doce é uma daquelas receitas irresistíveis que todo mundo adora. Sem trigo, esse bolinho é leve, fofinho e delicioso, sendo uma ótima opção para o café da manhã ou da tarde. A combinação do polvilho doce com o toque do queijo e a leveza da massa faz dessa receita uma verdadeira paixão.
Se você ainda não conhece essa maravilha, prepare-se para se encantar. O melhor de tudo é que essa receita não leva trigo, tornando-a uma excelente alternativa para quem busca opções sem glúten ou quer experimentar algo diferente. E o mais incrível: esses bolinhos são fáceis de fazer, com ingredientes simples, e com certeza vão agradar a todos na sua casa.
Ingredientes:
• 500g de polvilho doce
• 200ml de leite
• 100g de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 200g de queijo ralado (pode ser queijo parmesão ou meia-cura)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (opcional, para dar mais leveza)
• 100ml de água morna
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno: Comece o preparo do bolinho de polvilho doce ligando o forno a 180°C para que ele já esteja aquecido na hora de assar os bolinhos.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal. Misture bem para que o sal se espalhe uniformemente.
3. Aqueça o leite e a manteiga: Em uma panela, coloque o leite e a manteiga (ou margarina) e leve ao fogo médio até que a manteiga derreta completamente. Não deixe ferver, apenas aqueça o suficiente para derreter a manteiga.
4. Misture a massa: Agora, despeje a mistura quente de leite e manteiga sobre o polvilho doce. Mexa bem com uma colher de pau até que o polvilho absorva toda a mistura. A massa deve ficar um pouco pegajosa nesse ponto.
5. Adicione os ovos e o queijo: Bata os ovos levemente com um garfo e adicione-os à mistura de polvilho. Em seguida, acrescente o queijo ralado e continue mexendo até que a massa esteja bem homogênea.
6. Acrescente a água morna: Caso a massa fique muito seca, adicione a água morna aos poucos até que ela tenha uma consistência mais firme e maleável. A massa deve ser macia, mas não líquida.
7. Incorpore o fermento: Se quiser bolinhos mais leves, adicione o fermento em pó à massa. Mexa delicadamente para que o fermento se distribua por toda a massa sem perder sua leveza.
8. Modele os bolinhos: Com as mãos, modele os bolinhos em pequenas bolinhas ou no formato que desejar. Para um formato mais tradicional, faça bolinhos redondos ou até um formato mais alongado.
9. Asse os bolinhos: Coloque os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes por fora.
10. Retire do forno e sirva: Depois de assados, retire os bolinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Eles ficam crocantes por fora e bem macios por dentro, com o sabor do queijo delicioso em cada mordida.
Dicas para um Bolinho de Polvilho Perfeito:
• Queijo: O tipo de queijo que você usa pode mudar bastante o sabor do seu bolinho. Experimente usar queijo parmesão para um sabor mais forte ou um queijo meia-cura para algo mais suave.
• Consistência da massa: Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água morna até que ela fique com a consistência certa. Ela deve ser fácil de modelar e não deve grudar nas mãos.
• Assando: Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de assamento para que os bolinhos cresçam adequadamente. Após esse tempo, você pode verificar o ponto, se eles já estiverem dourados por fora e macios por dentro, estão prontos.
Como Servir:
Esse bolinho de polvilho doce combina perfeitamente com um bom café fresquinho. Você pode servi-lo no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como um aperitivo para uma visita surpresa. Eles são tão gostosos que dificilmente vão sobrar por muito tempo!
Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten, já que não leva trigo em sua composição. Então, qualquer pessoa poderá saborear essa delícia sem preocupações!
Conclusão:
O bolinho de polvilho doce é uma receita simples, rápida e deliciosa que vai fazer sucesso em sua casa. A textura crocante por fora e macia por dentro faz dele a escolha perfeita para qualquer hora do dia. E o melhor de tudo é que você pode preparar com facilidade e ainda adaptar ao seu gosto, escolhendo o queijo de sua preferência.
Agora, que tal tentar essa receita e experimentar esse sabor incrível no seu café da manhã ou lanche da tarde? O bolinho de polvilho doce vai ser a sensação da sua cozinha, e você vai querer fazer sempre que der aquela vontade de comer algo saboroso e quentinho!
