Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preparar a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, se estiver usando, e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Mexa até a massa ficar homogênea, mas não bata demais. A massa deve ficar espessa, mas ainda assim um pouco grudenta.
- Fritar os bolinhos:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir os bolinhos.
- Com a ajuda de duas colheres (uma para pegar a massa e a outra para soltá-la), faça bolinhos e coloque-os no óleo quente.
- Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora, o que deve levar de 3 a 5 minutos. Vire-os com cuidado para que cozinhem por igual.
- Escorrer e polvilhar:
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Em um recipiente, misture açúcar e canela a gosto. Enquanto os bolinhos ainda estão quentes, passe-os nessa mistura de açúcar e canela para um sabor extra.
- Servir:
- Sirva os bolinhos de chuva ainda quentinhos, acompanhados de um café ou chá.
Essa receita é bem fácil e rende bolinhos fofinhos e macios por dentro, com uma crosta levemente crocante por fora. Ideal para aquele lanche delicioso!
Aproveite!
