Esse bolinho de chuva é tão fofinho que parece que tá sorrindo quando sai da frigideira
Sabe aqueles dias nublados, com vento geladinho e vontade de café com história boa? Pois é. Pra mim, dia assim pede bolinho de chuva. Essa receita tem gosto de infância, cheiro de casa cheia e barulho de gargalhada ecoando na sala. É simples, rápida e sempre carrega lembranças deliciosas.
Aqui em casa, não tem tempo ruim pra fazer essa delícia. Já virou tradição nas tardes de preguiça e também nas manhãs em que a gente quer um café da manhã mais especial. O cheirinho do bolinho fritando já anuncia: vem carinho por aí.
Então bora colocar o avental, esquentar o óleo e preparar a alma. Porque esse bolinho de chuva é mais do que receita… é memória afetiva em forma de massa dourada.
Ingredientes do Bolinho de Chuva
2 ovos 1 xícara de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1/2 xícara de leite (pode ajustar se precisar) 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal Óleo para fritar Açúcar e canela para polvilhar
Essa receita é daquelas que a gente faz com o que tem em casa, sem precisar correr pro mercado. Se quiser, pode adicionar raspinhas de limão ou um tiquinho de baunilha pra dar um charme a mais. E o melhor: em menos de 30 minutos você tem uma travessa cheia de bolinhos prontos pra adoçar a vida.
Ela rende bastante, então já separa uma tigela grande, um garfo (ou fouet), e chama quem tá por perto pra dividir esse momento contigo.
Modo de Preparo da Receita
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme. Acrescente o leite aos poucos e vá incorporando a farinha peneirada com o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea e mais firme que massa de bolo, mas ainda cremosa. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente. Com o óleo quente (mas não fervendo demais!), vá colocando colheradas da massa. Frite até ficarem douradinhos por fora. Retire com escumadeira e coloque sobre papel-toalha. Finalize com açúcar e canela polvilhados por cima.
Dica da Joana: não coloque muitos bolinhos de uma vez só na frigideira, senão o óleo esfria e eles ficam encharcados. Ah, e use duas colheres pra modelar os bolinhos — fica bem mais fácil!
Versão Saudável do Bolinho de Chuva
Se você tá buscando uma alternativa mais leve, também tem! Olha só:
2 ovos 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo 1/2 xícara de leite vegetal 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia ou farinha de arroz 1 colher de sopa de fermento 1 colher de chá de canela Óleo de coco para fritar (ou asse no forno em forminhas untadas)
Modo de preparo: igual ao tradicional! Se for assar, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 minutos.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Essa receita é um sucesso e super vendável, especialmente em escolas, feiras, igrejas e eventos caseiros.
Dicas para lucrar com o bolinho de chuva:
Monte porções de 6 a 10 bolinhos em saquinhos com fita ou caixinhas personalizadas. Ofereça versões com recheio: doce de leite, goiabada, Nutella. Crie combos com café coado ou chocolate quente. Use redes sociais pra divulgar — vídeos da massa caindo no óleo ou do açúcar sendo polvilhado fazem o maior sucesso. Faça entregas em domicílio com pedidos por WhatsApp.
Passos para começar:
Teste a receita até ter uma versão perfeita e padronizada. Defina quantidades por porção e custo de produção. Crie um nome fofo e acolhedor, como “Bolinho da Tarde” ou “Nuvem Doce”. Capriche na apresentação e tire boas fotos. Divulgue com carinho e conquiste clientes pelo cheiro (e sabor!).
Conclusão
O bolinho de chuva é aquele tipo de receita que atravessa gerações. Simples, barato, delicioso e cheio de afeto. É impossível não sorrir enquanto prepara — e mais impossível ainda é comer só um.
E o mais bonito é que ele cabe em qualquer ocasião: de um café entre amigos a um mimo de venda, de um lanchinho pra filhos a uma memória reeditada com os avós.
Sugestão de acompanhamento:
Sirva com café preto bem fresquinho, chá de erva-doce, leite com chocolate ou até um cappuccino cremoso. Fica perfeito com uma geleia caseira ou uma caldinha de doce de leite.
Ocasião ideal para servir:
Lanche da tarde, dias de chuva, encontros em família, venda por delivery, cafés escolares ou como presente feito com carinho.
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