Bolinho de Batata com Frango – Melhor do que Coxinha! 😱
Se você acha que nada supera uma boa coxinha, prepare-se: este bolinho de batata com frango vai mudar seu conceito. Crocante por fora, macio e saboroso por dentro, é um petisco versátil que funciona tanto para servir em festas quanto para vender e lucrar. Nesta receita, vamos ensinar a versão tradicional, a opção fit e dar dicas para transformar em um negócio de sucesso.
Ingredientes (Tradicional) do Bolinho de Batata com Frango
- 500 g de batata inglesa
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo (para dar liga)
- 1 ovo batido (para empanar)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Bolinho de Batata com Frango
- Cozinhar as batatas: Descasque e cozinhe até ficarem bem macias. Escorra e amasse até virar um purê.
- Preparar o recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture o requeijão e desligue o fogo.
- Modelar os bolinhos: Misture o purê de batata com a farinha de trigo até formar uma massa moldável. Pegue pequenas porções, abra na mão, coloque um pouco do recheio de frango e feche, modelando em formato oval.
- Empanar: Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Fritar: Em óleo quente, frite até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva.
Versão Fit do Bolinho de Batata com Frango
- Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia.
- Empane com farinha de linhaça ou farelo de aveia.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos, virando na metade do tempo.
- Use frango cozido no vapor para reduzir a gordura.
Como Ganhar Dinheiro com esta Receita do Bolinho de Batata com Frango
- Venda por unidade: Preço sugerido de R$ 3,50 a R$ 5,00 cada.
- Kits para festas: Caixas com 25 ou 50 unidades para eventos, cobrando de R$ 80 a R$ 150, dependendo do tamanho e recheio.
- Versões gourmet: Acrescente queijos como muçarela ou provolone, ou temperos diferenciados como curry ou páprica.
- Congelados: Modele e congele em bandejas, vendendo como pronto para fritar ou assar. Ideal para clientes que querem praticidade.
Dicas de Ouro do Bolinho de Batata com Frango
- Cozinhe as batatas com casca para evitar que fiquem encharcadas.
- Trabalhe com as batatas ainda mornas para facilitar a modelagem.
- Para mais crocância, faça dupla camada de empanamento (ovo + farinha de rosca duas vezes).
- Sirva com molhos variados: maionese temperada, molho de alho ou barbecue.
- No caso de vendas, use embalagens resistentes e atrativas para valorizar o produto.
Este bolinho de batata com frango é a combinação perfeita entre simplicidade, sabor e versatilidade. Com a versão fit, você amplia seu público, e com as dicas de venda, pode transformar essa receita em um negócio lucrativo. Seja para servir em casa ou conquistar clientes, ele sempre vai arrancar elogios e repetir pedidos!
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