Aqui está uma nova receita deliciosa com repolho que certamente vai agradar a todos, com um sabor incrível e super fácil de preparar. Vamos conferir como fazer esses medalhões de repolho:
Medalhão de Repolho
Essa receita de medalhão de repolho é uma verdadeira revolução na cozinha. Se você ainda não experimentou, prepare-se para uma deliciosa surpresa! O repolho, com seu sabor delicado, se transforma nesse prato prático e irresistível. Não vai mais querer saber de carne para o almoço ou jantar!
Ingredientes:
• 1 repolho pequeno (cortado em tiras bem finas)
• 2 ovos
• 1 cenoura média (ralada)
• 1 pimentão pequeno (opcional, para um toque colorido e saboroso)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou mais, se necessário)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de azeite de oliva (para untar)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Repolho
Comece cortando o repolho em tiras bem finas, tipo uma “salada crua”. Em uma tigela, coloque o repolho e reserve. Agora, se você quiser uma textura ainda mais macia, pode passar o repolho em uma frigideira quente por alguns minutos para amolecer. Não se esqueça de temperar com um pouco de sal e pimenta.
Passo 2: Misturando os Ingredientes
Adicione os ovos à tigela com o repolho. Bata bem até misturar tudo, depois coloque a cenoura ralada. Se quiser um toque a mais de cor e sabor, acrescente também o pimentão picado. A mistura vai ficando bem colorida e com uma textura firme. Se achar que a mistura está muito líquida, adicione um pouco mais de farinha até que ela fique bem firme.
Passo 3: Modelando os Medalhões
Agora que sua mistura está bem homogênea, é hora de formar os medalhões. Pegue uma colher e modele a mistura em pequenos círculos. Faça isso com as mãos ou com um molde, pressionando ligeiramente para dar forma aos medalhões.
Passo 4: Fritando os Medalhões
Em uma frigideira, coloque a colher de azeite e aqueça bem. Quando estiver bem quente, coloque os medalhões na frigideira, um a um, e frite até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Vá virando os medalhões com cuidado para que não quebrem.
Passo 5: Servindo
Após fritar todos os medalhões, retire-os da frigideira e coloque-os sobre um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Agora é só servir! Eles ficam crocantes por fora e bem macios por dentro.
Dicas:
• Variedade de ingredientes: Essa receita é bem versátil! Você pode adicionar outros vegetais, como abobrinha ralada ou cebola picada. Se quiser um toque mais de “carne”, pode até incluir um pouco de carne moída na mistura.
• Variações de tempero: Além do sal e da pimenta, você pode usar ervas secas como orégano, manjericão ou tomilho, para dar um sabor ainda mais especial aos medalhões de repolho.
• Serviço: Esses medalhões são deliciosos sozinhos ou podem ser acompanhados por um molho de sua preferência, como molho de tomate, maionese temperada ou um molho pesto.
Como Vender Medalhão de Repolho?
Essa receita, além de deliciosa, pode ser uma excelente opção para quem quer ganhar dinheiro na cozinha. Eles são econômicos, fáceis de fazer e agradam a todos os gostos. Se você estiver pensando em fazer esses medalhões para vender, aqui vão algumas dicas:
1. Embalagem e Apresentação: Capriche na apresentação! A forma como você embala e apresenta o produto pode fazer toda a diferença. Embale os medalhões em porções individuais ou em pacotes maiores, e acrescente etiquetas que destaquem o frescor e o sabor caseiro.
2. Promoção nas redes sociais: Utilize suas redes sociais para divulgar. Faça posts com fotos atraentes e convidativas. Não se esqueça de mostrar o processo de produção, isso gera empatia e aproxima os seus clientes.
3. Ofereça como opção saudável: Muitas pessoas estão buscando alternativas mais saudáveis no cardápio, e os medalhões de repolho são uma excelente opção vegetariana. Destaque isso em suas promoções, mostrando que além de deliciosos, são uma escolha saudável e nutritiva.
4. Venda por encomenda ou em marmitas: Os medalhões de repolho podem ser vendidos em marmitas. Para isso, basta criar um cardápio com diferentes acompanhamentos e incluir os medalhões como uma opção saborosa e nutritiva.
5. Promoções e combos: Se você estiver vendendo outros produtos como bolos ou tortas, faça combos promocionais. Por exemplo, venda um combo com medalhão de repolho, uma salada e uma sobremesa. Isso atrai mais clientes e aumenta a venda de todos os itens.
6. Variações para o público: Outra ideia interessante para atrair mais clientes é oferecer diferentes versões da receita. Medalhão de repolho com carne moída, medalhão de repolho com frango, ou até versões veganas com tofu ou outros vegetais. Isso amplia seu público e torna sua oferta ainda mais atrativa.
Conclusão
Os medalhões de repolho são uma excelente alternativa para quem quer uma receita prática, deliciosa e saudável. Além de serem fáceis de fazer, essa receita permite muitas variações e pode ser uma ótima maneira de diversificar o cardápio, seja para o seu almoço em família ou para vender. Aposte nessa receita simples e cheia de sabor para conquistar os corações e estômagos de todos ao seu redor!
