Nada como uma torta de frango bem feita, não é mesmo? Esse prato combina o sabor delicado do frango com uma massa deliciosa e cremosa, resultando em uma refeição completa e irresistível. A torta de frango é versátil, podendo ser servida como um almoço, jantar, ou até mesmo em eventos especiais. Se você está procurando uma receita prática e deliciosa, essa é a escolha ideal!
O melhor de tudo é que a torta de frango pode ser preparada de forma rápida e simples, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Seja para receber os amigos ou fazer algo gostoso para a família, essa receita vai agradar a todos os paladares.
Aqui vai o passo a passo para você fazer essa torta de frango saborosa e que vai deixar todos querendo mais!
Ingredientes da Torta de Frango:
Para o recheio:
• 500g de peito de frango desfiado (pode ser cozido ou assado)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
• 1/2 xícara de cenoura ralada (opcional, para dar mais cor e sabor)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso ou creme de leite
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
Para a massa:
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a montagem:
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• Queijo ralado a gosto (opcional, para dar um toque especial)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Recheio de Frango
1. Cozinhe o Frango: Se ainda não estiver cozido ou assado, cozinhe o peito de frango em água com sal até que fique bem macio. Depois, desfie o frango com um garfo ou na batedeira (se preferir, pode usar frango desfiado de sobra).
2. Refogue os Temperos: Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e cheirosos. Adicione os tomates picados e continue refogando até que os tomates soltem um pouco de seu líquido.
3. Misture o Frango Desfiado: Acrescente o frango desfiado à panela e mexa bem. Adicione as azeitonas, a cenoura ralada (se estiver usando) e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
4. Finalizando o Recheio: Por último, adicione o requeijão cremoso (ou creme de leite), misture bem até que o recheio fique cremoso e bem incorporado. Deixe esfriar um pouco antes de usar na montagem da torta.
Passo 2: Preparando a Massa
1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o sal. Faça um buraco no centro.
2. Adicione os Ingredientes Líquidos: No buraco da farinha, coloque o óleo, o ovo e a água gelada. Misture com as mãos ou um garfo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicione o Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture até que a massa fique bem homogênea, mas sem sovar muito para que ela não fique dura. A massa deve ser macia e levemente pegajosa, mas firme o suficiente para abrir.
Passo 3: Montando a Torta de Frango
1. Abrindo a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura. Use metade da massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta ou uma assadeira untada e enfarinhada.
2. Recheando: Coloque o recheio de frango sobre a massa aberta, espalhando-o de maneira uniforme.
3. Cobertura da Torta: Com o restante da massa, abra outra camada para cobrir a torta. Feche bem as laterais e faça pequenos furos com um garfo na parte superior da torta para que o vapor possa sair durante o processo de assamento.
4. Pincelando a Gema: Pincele a gema de ovo batida sobre a torta para que ela fique dourada e brilhante depois de assada. Se desejar, pode polvilhar um pouco de queijo ralado sobre a torta antes de levar ao forno.
Passo 4: Assando a Torta
1. Forno: Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e crocante.
2. Deixe esfriar um pouco: Retire a torta do forno e deixe esfriar por uns minutos antes de cortar, para que o recheio firme bem e a torta não se desfaça.
Dicas para uma Torta de Frango Perfeita
1. Varie o Recheio: O recheio de frango pode ser variado com diferentes ingredientes, como milho verde, palmito, queijo mussarela ou até cogumelos. Use sua criatividade para adaptar a torta ao seu gosto ou ao gosto dos seus convidados.
2. Massa Crocante: Se você gosta de uma massa mais crocante, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à massa, o que vai dar um sabor extra e uma crocância deliciosa.
3. Torta Fria: Se preferir, pode servir a torta de frango fria. Ela é uma excelente opção para o verão ou para eventos ao ar livre, pois pode ser servida como petisco ou lanche.
4. Dica de Acompanhamento: A torta de frango pode ser acompanhada de uma salada fresca de folhas verdes, tomate e cenoura ralada. Para dar mais sabor, adicione um molho de mostarda e mel ou um vinagrete simples.
Como Rentabilizar com a Torta de Frango
Se você ama cozinhar e quer ganhar dinheiro com suas receitas, a torta de frango é uma ótima opção. Veja algumas dicas para começar a vender:
1. Venda em porções individuais: Em vez de vender uma torta inteira, você pode fazer tortas pequenas ou vender em fatias. Isso facilita a venda e atrai mais clientes, pois as porções menores são mais acessíveis.
2. Embalagem Atraente: Capriche na embalagem, especialmente se for vender a torta em eventos ou para delivery. Caixinhas de papel kraft, potes de vidro ou embalagens de plástico transparente podem deixar seu produto ainda mais atraente.
3. Variações do Recheio: Experimente criar diferentes versões da torta, como torta de frango com catupiry, torta de frango com milho e palmito ou até torta de frango com legumes. Quanto mais opções, mais clientes você vai atrair.
4. Venda para Eventos: Ofereça suas tortas para eventos como festas de aniversário, casamentos, chá de bebê ou reuniões corporativas. Torteiras de frango são sempre uma ótima pedida em eventos onde se busca praticidade e sabor.
5. Marketing Digital: Utilize as redes sociais para divulgar suas tortas. Poste fotos irresistíveis e compartilhe vídeos mostrando o processo de preparação. No Instagram e Facebook, você pode alcançar muitos clientes que buscam comidas caseiras e saborosas.
Conclusão
A Torta de Frango é uma receita deliciosa, prática e versátil, que pode ser feita para a família, amigos ou até mesmo para vender. Com um recheio saboroso e uma massa crocante, ela é uma verdadeira maravilha que agrada a todos. Não importa a ocasião, essa torta é sempre uma excelente escolha para quem busca uma refeição gostosa e fácil de preparar.
Agora que você tem o passo a passo e as dicas para fazer essa delícia, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com sua Torta de Frango!
