Sonho de Creme Igual de Padaria

Essa receita de Sonho de Creme vai te fazer sentir como se estivesse na melhor padaria da cidade! Com um creme delicioso e fofinho por dentro, e uma casquinha crocante, essa sobremesa é a verdadeira tentação.

Se você sempre quis aprender a fazer o sonho de creme igual ao da padaria, esse é o momento! Vamos te ensinar o passo a passo para fazer esse doce maravilhoso em casa, com um toque especial que vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes:

Para a massa do sonho:

• 2 xícaras de leite morno

• 1/2 xícara de açúcar

• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

• 3 ovos

• 2 colheres de sopa de fermento biológico seco

• 4 xícaras de farinha de trigo

• 1 pitada de sal

• Óleo para fritar

Para o creme de confeiteiro:

• 1 lata de leite condensado

• 1 xícara de leite

• 2 gemas

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura:

• Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Passo 1 – Preparando a Massa do Sonho:

1. Ative o fermento: Em uma vasilha pequena, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento. Misture bem e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos até que comece a formar uma espuma.

2. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a mistura do fermento, a manteiga derretida, os ovos e o sal. Mexa bem até que os ingredientes fiquem bem misturados.

3. Adicione a farinha: Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos. Misture até que a massa comece a desgrudar das mãos. A consistência da massa deve ser macia e um pouco pegajosa.

4. Deixe descansar: Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.

Passo 2 – Preparando o Creme de Confeiteiro:

1. Misture os ingredientes: Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Misture bem até dissolver o amido de milho.

2. Cozinhe o creme: Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que o creme engrosse, o que deve levar cerca de 5 a 10 minutos.

3. Finalize o creme: Assim que o creme atingir uma consistência mais espessa, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Mexa bem para incorporar a essência e deixar o creme ainda mais saboroso.

4. Deixe esfriar: Transfira o creme para um recipiente e cubra com plástico filme, pressionando-o sobre o creme para evitar que forme uma película. Deixe esfriar completamente antes de usar.

Passo 3 – Modelando e Fritando os Sonhos:

1. Modele os sonhos: Após a massa ter descansado, divida-a em pequenas bolinhas do tamanho desejado para os seus sonhos. Modele as bolinhas, fazendo-os com o formato de uma bola.

2. Frite os sonhos: Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Coloque os sonhos para fritar, virando-os para que fiquem dourados por igual. Frite até que fiquem bem douradinhos e crocantes por fora. Retire-os do óleo e coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Passo 4 – Montagem do Sonho de Creme:

1. Recheie os sonhos: Após os sonhos esfriarem, faça um pequeno corte lateral com uma faca e, com a ajuda de um saco de confeitar, coloque o creme de confeiteiro no centro de cada sonho.

2. Polvilhe açúcar: Passe os sonhos no açúcar de confeiteiro. Isso dará aquele toque final de doçura e sabor.

Dicas para Fazer o Sonho de Creme Perfeito:

1. Leite morno: Não coloque o leite quente demais, pois isso pode matar o fermento. O leite deve estar morno, mas não fervente.

2. Não sobrecarregue a massa: Ao adicionar a farinha, faça isso aos poucos para não deixar a massa pesada. A quantidade pode variar um pouco dependendo da umidade do ambiente, então preste atenção na textura.

3. Fritura cuidadosa: A fritura deve ser feita em óleo bem quente, mas sem estar fumegante. Se o óleo estiver muito quente, o sonho pode queimar por fora e ficar cru por dentro.

4. Use um creme consistente: O creme de confeiteiro precisa ter uma consistência espessa para não vazar do sonho. Deixe o creme esfriar bem antes de rechear.

5. Decoração: Você pode variar a cobertura usando coco ralado, chocolate granulado ou até mesmo uma calda de chocolate. As opções são muitas!

Como Vender os Sonhos de Creme?

Os Sonhos de Creme podem ser uma excelente fonte de lucro se você quiser vender esses doces caseiros. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a começar:

1. Embalagens: Invista em embalagens bonitas e práticas para entregar os sonhos de creme. Caixas de papel, celofane ou potes plásticos são ótimas opções. A embalagem atrativa pode ser um fator que diferencia seus produtos.

2. Venda em pedaços ou por unidade: Para maior praticidade, você pode vender os sonhos por unidade ou em caixinhas com 6 ou 12 unidades. Isso facilita para quem quer comprar para uma festa, um evento ou para o consumo em casa.

3. Promoções: Faça promoções, como descontos em compras em maiores quantidades ou ofereça combos com outros tipos de doces.

4. Divulgação nas redes sociais: O Instagram e o Facebook são ótimas plataformas para divulgar seus produtos. Poste fotos lindas dos sonhos de creme prontos e mostre a preparação nos stories. Além disso, use hashtags para aumentar seu alcance, como #SonhoDeCreme, #SobremesaCaseira, #DocesDePadaria, #BolosEDoces, entre outros.

5. Público-alvo: Fique de olho nas necessidades do seu público-alvo. Muitas pessoas buscam doces de qualidade para festas e eventos. Ofereça opções personalizadas, como recheios diferenciados ou embalagens especiais para essas ocasiões.

Conclusão:

O Sonho de Creme Igual o de Padaria é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais que todos amam. Com uma massa leve e fofinha, e um recheio cremoso e irresistível, esse doce é perfeito para todas as ocasiões. Se você ama cozinhar e quer aprender a fazer essa delícia em casa, siga essa receita que, com certeza, vai conquistar o paladar de todos!

Experimente fazer os Sonhos de Creme e venda para seus amigos, familiares e até para eventos e festas! Não há nada melhor do que saborear um doce feito com carinho e qualidade, não é mesmo?

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