Torta de Creme com Chocolate
Essa sobremesa é perfeita para quem quer algo gelado, cremoso e com uma cobertura deliciosa de chocolate. Feito com camadas de sorvete e uma cobertura de chocolate crocante, é a opção ideal para os dias quentes ou para aquele momento especial de indulgência. O melhor de tudo é que ela pode ser feita de maneira caseira e com ingredientes acessíveis!
Ingredientes:
Para o creme:
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a camada de chocolate:
• 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, conforme sua preferência)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga, caso prefira)
Ingredientes adicionais:
• Palitos para sorvete
Modo de Preparo:
Passo 1 – Preparando o Creme:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas. Misture bem até que fique homogêneo.
2. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio e misture novamente.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que o creme engrosse. Isso pode levar de 5 a 10 minutos.
4. Quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve.
5. Deixe esfriar por completo antes de montar os picolés.
Passo 2 – Montagem do Picolé:
1. Em formas para picolé (ou até mesmo em forminhas de gelo se você não tiver as tradicionais), coloque uma camada de creme. Deixe um pouco de espaço na parte de cima, pois você precisará de espaço para a cobertura de chocolate.
2. Leve as formas para o congelador e deixe o creme endurecer por cerca de 2 horas, ou até que esteja bem firme.
Passo 3 – Preparando a Cobertura de Chocolate:
1. Derreta o chocolate meio amargo com o óleo de coco (ou manteiga) em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
2. Depois que o chocolate estiver completamente derretido e homogêneo, retire as formas do congelador e cubra os picolés com o chocolate derretido, usando uma colher ou despejando diretamente.
3. Deixe a cobertura endurecer por 10 a 15 minutos no congelador.
Passo 4 – Finalização:
1. Após a cobertura de chocolate ter endurecido, os picolés estarão prontos para serem servidos. Se for necessário, retire-os das formas com cuidado.
2. Sirva imediatamente ou mantenha no congelador até a hora de consumir.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita:
1. Recheios personalizados: Experimente adicionar frutas secas, pedaços de biscoito, ou pedaços de chocolate no meio do creme para dar um toque especial aos picolés.
2. Cobertura crocante: Se você quiser um toque extra crocante, pode adicionar castanhas picadas ou biscoitos triturados à cobertura de chocolate ainda mole.
3. Versão sem lactose: Para quem tem intolerância à lactose, substitua o leite condensado e o leite por versões sem lactose ou até mesmo por leites vegetais (como leite de amêndoa ou coco).
4. Variedade no chocolate: Experimente fazer uma versão de chocolate branco, ao invés do chocolate meio amargo, para um sabor diferente.
Como Vender o Picolé de Creme com Chocolate:
Essa sobremesa caseira pode ser uma excelente opção para quem deseja vender no mercado local ou em festas. Aqui estão algumas dicas para otimizar suas vendas:
1. Embalagem atrativa: Use embalagens individuais, como saquinhos plásticos ou embalagens de acrílico, para manter o picolé intacto e visualmente atrativo.
2. Precificação: Considere o custo dos ingredientes e o valor da sua mão de obra para definir um preço justo. O preço médio pode variar entre R$5,00 e R$10,00, dependendo do tamanho e da qualidade da embalagem.
3. Promoções e combos: Crie combos com outros doces ou com picolés de diferentes sabores. Exemplo: “Compre 4 picolés e ganhe 1 de brinde” ou “Combo de 6 picolés por um preço especial”.
4. Marketing Digital: Utilize as redes sociais para divulgar seus picolés caseiros. Poste fotos bem feitas, mostrando a textura cremosa e a camada de chocolate crocante, que são irresistíveis à primeira vista. Não se esqueça de usar hashtags como #sobremesacaseira, #picoledecreme, #deliciosocaseiro para alcançar mais pessoas.
Conclusão:
O Picolé de Creme com Chocolate é uma sobremesa que combina a cremosidade do sorvete com a crocância da cobertura de chocolate, uma verdadeira explosão de sabores. Com essa receita fácil de fazer e com o toque de personalização que você pode dar, ela se torna ideal tanto para consumo pessoal quanto para quem deseja empreender no mercado de sobremesas.
Aproveite as dicas que passei sobre a versão sem lactose, sem açúcar, e como pode começar a vender seus picolés. Afinal, todo mundo adora uma sobremesa deliciosa e refrescante, e os picolés caseiros são sempre uma escolha certeira!
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