Esses biscoitos fofos e levemente crocantes por fora são perfeitos para qualquer hora do dia.
A mistura de queijo na massa dá um sabor delicioso e a textura fica maravilhosa. O melhor é que eles são super fáceis de fazer!
Ingredientes:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para dar um toque ligeiramente doce)
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar (se estiver usando).
• Adicione a manteiga em pedaços pequenos e misture com as mãos até obter uma farofa.
• Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa para incorporar bem.
• Gradualmente, adicione o leite e misture até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa para que os biscoitos fiquem bem fofos.
2. Modelando os Biscoitos:
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Modele os biscoitos com as mãos, fazendo bolinhas ou cortando com um cortador. Você pode fazer biscoitos de tamanho médio ou até maiores, conforme preferir.
• Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Deixe um pequeno espaço entre cada um.
3. Assando os Biscoitos:
• Asse no forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados nas bordas e no topo.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas Extras:
• Queijo: Se preferir, pode usar outros queijos, como queijo minas curado ou queijo muçarela, para variar o sabor.
• Manteiga ou Margarina: Para uma textura mais leve, você pode substituir a manteiga por margarina, caso tenha preferência.
• Adicionando Ervas: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas secas à massa, como orégano ou alecrim.
