A Salada de Batata é uma das opções mais amadas e tradicionais para acompanhamentos em refeições, festas e até em churrascos. Com sua combinação cremosa e refrescante, é uma receita fácil de fazer, deliciosa e que pode ser adaptada com diferentes ingredientes. Essa versão básica de salada de batata é muito simples e, ao mesmo tempo, cheia de sabor. Seja para complementar o almoço ou servir como entrada, essa salada sempre faz sucesso.
Vamos aprender a fazer uma Salada de Batata deliciosa e fácil de preparar!
Ingredientes:
- 6 batatas médias
- 1 cenoura média
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1/4 de xícara (chá) de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
- 2 colheres (sopa) de mostarda (opcional)
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara (chá) de cebolinha verde ou salsinha picada (opcional)
- 1 ovo cozido (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
1. Cozinhando as Batatas e Cenouras:
- Lave bem as batatas e cenouras: Lave bem as batatas e cenouras, retirando qualquer sujeira. Não é necessário descascar as batatas, mas se preferir, pode fazê-lo.
- Cozinhe as batatas e cenouras: Em uma panela grande, coloque as batatas e a cenoura cortada em rodelas ou cubos e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as batatas fiquem macias ao serem espetadas com um garfo. As batatas devem estar macias, mas não desmanchando.
- Cozinhe as ervilhas (se estiver usando): Se for usar ervilhas, pode cozinhá-las em uma panela com água fervente por cerca de 5 minutos ou até que fiquem macias. Após o cozimento, escorra a água e reserve.
- Deixe esfriar: Após o cozimento, escorra as batatas, cenouras e ervilhas, e deixe esfriar por alguns minutos. Você pode colocar as batatas e cenouras em uma vasilha com água fria para acelerar o processo de resfriamento.
2. Preparando a Salada:
- Corte as batatas e cenouras: Depois que as batatas e cenouras estiverem frias, corte-as em cubos ou rodelas (o tamanho fica a seu gosto). Coloque as batatas e cenouras cortadas em uma tigela grande.
- Misture os temperos: Adicione a maionese à tigela com as batatas e cenouras. Em seguida, adicione o creme de leite, a mostarda (se desejar), o vinagre, o azeite de oliva, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Incorpore bem os ingredientes: Misture tudo delicadamente para que as batatas fiquem bem envolvidas pela maionese e pelos temperos. Se necessário, adicione mais maionese ou creme de leite até atingir a cremosidade desejada.
3. Finalizando a Salada:
- Adicione as ervilhas: Se você usou ervilhas, acrescente-as à salada e misture novamente. A ervilha traz um toque de cor e frescor à salada.
- Decore: Se desejar, adicione cebolinha verde ou salsinha picada para dar um toque de frescor e cor à salada. Outra opção é adicionar um ovo cozido cortado em rodelas para decorar o prato.
4. Servindo:
- Deixe na geladeira: Para um sabor mais apurado, deixe a salada de batata na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda os sabores a se incorporarem melhor.
- Sirva: Sirva a Salada de Batata como acompanhamento para carnes assadas, peixes, churrascos ou até como um prato principal leve e delicioso.
Dicas Extras:
- Adicionando outros ingredientes: A Salada de Batata é muito versátil e pode ser adaptada ao seu gosto. Você pode adicionar ingredientes como picles, milho, cebola picada, azeitonas ou até mesmo frango desfiado para torná-la uma refeição completa.
- Versão vegana: Para uma versão vegana, basta substituir a maionese comum por maionese vegana e o creme de leite por creme de leite de coco ou outro substituto vegetal.
- Temperos adicionais: Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar um toque de alho picado, azeite de oliva extra virgem, ou até mesmo um pouco de curry para uma versão mais exótica.
- Armazenamento: A salada de batata pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias. No entanto, ela é melhor quando consumida fresca.
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A Salada de Batata é um clássico simples e delicioso que vai agradar a todos. Com uma textura cremosa e um sabor suave, é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Experimente esta receita e se encante com a praticidade e o sabor dessa salada!
