Esse Empadão de Frango é tão cremoso que derrete na boca e alimenta a alma!
Oi minha flor! Aqui é a Joana Lima mais uma vez, pronta pra dividir contigo mais uma daquelas receitas de fazer qualquer dia comum virar dia especial. Hoje vamos preparar um Empadão de Frango cremoso, com massa amanteigada que desmancha na boca e recheio suculento de lamber os beiços. Já sentiu o cheiro saindo do forno? Pois se prepara que essa receita é puro conforto!
Imagina aquele almoço de domingo, a família toda reunida, risada solta e o empadão saindo do forno, douradinho e perfumado. A primeira fatia é sempre disputada, e o melhor é que essa receita rende bem, dá pra todo mundo e ainda sobra pra repetir com gosto. Ah, e com um arroz soltinho e uma saladinha de alface com tomate, minha amiga, é almoço completo de dar orgulho!
Ingredientes do Empadão de Frango Cremoso
Massa do Empadão de Frango:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga ou margarina gelada em cubos
- 2 gemas
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 a 4 colheres de sopa de água gelada (ou até dar o ponto)
Recheio do Empadão de Frango:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Para pincelar do Empadão de Frango:
- 1 gema
Essa massa fica quebradiça, amanteigada e levemente dourada. Já o recheio, minha filha, é cremoso na medida certa e super temperadinho. O preparo total leva em torno de 1h15, contando com forno e montagem. E olha, vale cada minuto com cheirinho de forno ligado.
Modo de Preparo do Empadão de Frango:
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até virar uma farofa grossa.
- Adicione as gemas e a água gelada aos poucos até formar uma massa lisa que não grude nas mãos. Leve à geladeira por 20 minutos.
- Para o recheio, refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o frango, o tomate, o milho, o molho e tempere a gosto.
- Desligue o fogo e misture o requeijão e o cheiro-verde. Reserve.
- Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre o fundo de uma forma média (de preferência com fundo removível).
- Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa. Aperte as bordas e pincele com gema.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Sirva com arroz branco e salada fresca. E se sobrar pra janta (duvido!), é só esquentar no forno que fica ainda mais gostoso.
Versão Fit do Empadão de Frango:
Sim, é possível fazer essa maravilha de forma mais leve e saudável!
Massa Fit do Empadão de Frango:
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara de farinha de grão-de-bico ou integral
- 1/4 de xícara de azeite ou óleo de coco
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Água gelada até dar o ponto
Recheio Fit:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena refogada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1 colher de sopa de creme de ricota light ou iogurte natural
- Sal, ervas finas e pimenta-do-reino
É só preparar como o tradicional e levar ao forno. O sabor é diferente, claro, mas ainda assim uma delícia com menos culpa!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita do Empadão de Frango
Minha amiga, empadão é daquelas receitas que vendem sozinhas. A praticidade, o sabor caseiro e a apresentação bonita fazem dele um ótimo produto pra vender no bairro, nas redes ou até por encomenda para festas e almoços corporativos.
Dicas pra lucrar com empadão:
- Faça em formas descartáveis médias ou individuais (mini empadões pra marmitinhas).
- Ofereça versões variadas: frango com catupiry, carne seca, palmito ou a versão fit.
- Embale com carinho e divulgue com boas fotos!
- Monte combos: empadão + salada + sobremesa caseira
- Tenha pronta entrega e também faça sob encomenda
Onde vender:
- Em casa com entregas locais
- Cafeterias e lanchonetes da região
- Feiras gastronômicas e de bairro
- Parcerias com empresas para almoço dos funcionários
Com organização e uma boa divulgação, dá pra montar um cardápio e transformar essa receita num negócio lucrativo e delicioso!
Conclusão do Empadão de Frango
Esse empadão de frango é mais que uma receita: é um presente que você oferece à sua mesa ou à mesa de quem você ama. Com sabor, com afeto e com aquele toque de comida feita com carinho de vó.
Agora vai lá, separa os ingredientes, deixa seu forno ligado e sua cozinha cheirosa. E se fizer, me conta tudo, tá? Quero saber como ficou e como foi servir essa delícia!
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