Esse Pudim de Chocolate Super Cremoso derrete na boca e vai virar 1 queridinho da sua sobremesa!

Oi, minhas lindezas! Aqui quem fala é a Joana Lima, sua chefa de cozinha carismática e apaixonada por doces que abraçam a alma. Hoje eu vou te ensinar uma receita de tirar suspiros: o Pudim de Chocolate Super Cremoso com Calda Brilhante! Ele é tudo de bom, minha filha. Do tipo que faz a gente fechar os olhos na primeira colherada e suspirar fundo.

Esse pudim é pra quem ama um chocolate intenso, mas com uma textura leve, aveludada, que simplesmente derrete na boca. E a melhor parte? A calda brilhante por cima que deixa tudo ainda mais lindo e saboroso. É a sobremesa perfeita pra impressionar no almoço de domingo ou deixar qualquer jantar especial.

Imagina só: você servindo esse pudim geladinho, com aquela calda escorrendo, um cafezinho do lado, rindo com quem você ama na varanda de casa. É ou não é uma cena que aquece o coração?

Ingredientes do Pudim de Chocolate Super Cremoso

Para o pudim:

1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
100g de chocolate meio amargo derretido

Para a calda brilhante:

1 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de chocolate em pó (opcional, para a calda ficar chocolatuda)

Sobre os utensílios e tempo de preparo do Pudim de Chocolate

Você vai precisar de um liquidificador, uma forma de pudim com furo no meio (de 20 cm), uma panela pequena para a calda e um forno com banho-maria. Também vale ter papel-alumínio pra cobrir na hora de assar e uma peneira se quiser deixar o pudim mais lisinho ainda.

O preparo leva cerca de 15 minutinhos e o tempo de forno gira em torno de 1 hora e 10 minutos. Depois, é só esperar gelar por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir. A espera vale cada segundo!

Modo de preparo da receita do Pudim de Chocolate

Comece pela calda: leve o açúcar ao fogo médio e deixe derreter até virar um caramelo dourado. Acrescente a água quente com cuidado (pode borbulhar!) e mexa até dissolver tudo. Se quiser, junte o chocolate em pó pra dar um toque especial.
Despeje essa calda na forma de pudim e reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite, ovos, chocolate em pó e o chocolate derretido até a mistura ficar bem homogênea.
Passe a mistura por uma peneira e despeje na forma caramelizada.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 10 minutos.
Espere esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme com carinho.

Agora senta que lá vem história!

Esse pudim nasceu numa daquelas noites em que bateu aquela vontade de comer um doce bem caprichado. Peguei o que tinha no armário, misturei tudo e quando desenformei, minha filha, era puro amor! O brilho da calda parecia joia e o sabor… ah, o sabor! Teve até quem achou que era sobremesa de restaurante fino!

E desde então, é sucesso garantido aqui em casa e no grupo das amigas. Já teve gente que fez pra vender e não deu conta das encomendas!

Versão saudável do Pudim de Chocolate

Se você tá querendo uma versão mais leve, anota aí:

Use leite condensado zero açúcar
Creme de leite light ou iogurte natural desnatado
Chocolate 70% cacau
Leite vegetal (amêndoas ou coco)
Açúcar demerara ou mascavo na calda

Fica igualmente delicioso, mais leve e ainda assim mata aquela vontade de um docinho!

Como ganhar dinheiro com essa receita do Pudim de Chocolate

Esse pudim é perfeito pra vender em potinhos individuais ou mini pudins em forminhas de silicone. Tem apelo visual, é fácil de transportar e agrada todo mundo!

Dicas pra faturar com ele:

Venda em potes de 100ml ou 200ml
Ofereça com caldas diferentes: chocolate, caramelo, brigadeiro
Faça combos com colher personalizada ou embrulho especial

Passos para empreender:

Teste e padronize o tamanho das porções
Calcule o custo e defina um preço justo (lucro mínimo de 100%)
Tire fotos bonitas e divulgue nas redes sociais e grupos locais
Monte kits pra festas, datas especiais e lembrancinhas corporativas

Conclusão do Pudim de Chocolate

Esse Pudim de Chocolate Super Cremoso com Calda Brilhante vai conquistar corações por onde passar. É fácil, é sofisticado e é pura emoção na colherada!

Faz aí na sua casa, compartilha com quem você ama e volta aqui pra me contar como foi a experiência. Um beijo doce da sua chefa de sempre, Joana Lima!

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