O Charuto de Repolho com Carne é um prato clássico e tradicional que faz sucesso em muitas culturas ao redor do mundo, especialmente na culinária árabe e em diversas partes da Europa. A combinação do repolho, que envolve um recheio suculento de carne temperada, é simples, mas extremamente saborosa. É o tipo de prato que vai aquecer sua casa e trazer aquele toque caseiro que todos amam.
O charuto de repolho é uma daquelas receitas que, mesmo sendo simples de fazer, impressiona pela sua riqueza de sabor. A carne bem temperada, com o toque do arroz e dos temperos, combinada com a suavidade do repolho, cria um prato irresistível. Além disso, o prato é bastante nutritivo, reunindo proteínas, fibras e vitaminas. Ideal para um almoço de domingo ou para aqueles dias em que você quer fazer algo especial.
Agora, vamos aprender a fazer o Charuto de Repolho com Carne, um prato que vai conquistar seu coração e o de todos à sua mesa.
Ingredientes:
Para o recheio:
- 1 repolho grande
- 500g de carne moída (pode ser patinho, acém ou frango)
- 1 xícara de arroz cru (pode ser integral ou branco)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho (opcional)
- 1 colher de chá de paprika (opcional)
- 1/2 xícara de água ou caldo de carne
Para o molho:
- 1 lata de tomate pelado ou molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar o repolho:
- Retire as folhas externas do repolho e faça um corte em “V” no talo de cada folha para retirar a parte mais dura. Em seguida, ferva as folhas de repolho em água salgada por 2 a 3 minutos até que fiquem flexíveis e fáceis de enrolar. Retire-as com cuidado e reserve.
- Preparar o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique dourada e macia.
- Adicione o alho picado e o tomate. Cozinhe até o tomate soltar um pouco de seu líquido.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e paprika (se estiver usando). Misture bem.
- Adicione o arroz cru e o cheiro-verde picado. Misture novamente e adicione 1/2 xícara de água ou caldo de carne. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o arroz esteja quase cozido, mas ainda firme. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Montar os charutos:
- Pegue uma folha de repolho e coloque uma porção do recheio no centro. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole, formando um charuto compacto.
- Repita o processo até terminar com todas as folhas de repolho e o recheio.
- Preparar o molho:
- Em uma panela, adicione o molho de tomate (ou tomates pelados) e 1/2 xícara de água. Misture bem.
- Adicione azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e a folha de louro, se desejar. Deixe ferver por 5 minutos para apurar os sabores.
- Cozinhar os charutos:
- Em uma panela grande, coloque os charutos de repolho lado a lado. Cubra com o molho de tomate e adicione mais água, se necessário, para cobrir os charutos.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que o arroz esteja completamente cozido e o sabor do molho tenha penetrado bem nos charutos.
- Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento para garantir que o molho não seque.
- Servir:
- Sirva os charutos de repolho com arroz branco ou integral e uma salada fresca para completar a refeição.
Dicas Extras:
- Varie o recheio: Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo ralado, cenoura ralada ou até legumes picados para uma versão mais saudável.
- Charuto de frango: Caso queira uma versão mais leve, substitua a carne de boi por peito de frango moído ou frango desfiado.
- Arroz integral: Para uma versão mais nutritiva, substitua o arroz branco por arroz integral. Ele traz mais fibras e nutrientes para o prato.
- Congelamento: Os charutos de repolho também podem ser congelados. Basta prepará-los e, em seguida, congelá-los antes de cozinhá-los. Quando for cozinhar, é só seguir os passos normalmente.
Charuto de Repolho Sem Lactose
A receita do Charuto de Repolho com Carne já é naturalmente sem lactose, pois não leva ingredientes lácteos em sua composição. Isso torna o prato ideal para pessoas com intolerância à lactose ou para quem prefere uma alimentação mais leve e saudável.
Se você quiser adicionar um toque a mais, pode experimentar usar molho de tomate caseiro, feito com tomates frescos e especiarias, para garantir ainda mais sabor à sua receita.
Dica para Vender o Charuto de Repolho com Carne
Se você está pensando em vender o Charuto de Repolho com Carne, aqui estão algumas dicas valiosas para transformar essa receita deliciosa em um sucesso comercial:
- Embalagem prática e atrativa: Embale os charutos em porções individuais, usando embalagens plásticas ou de papel kraft. Isso facilita a venda e o transporte, além de ser uma opção prática para quem quer levar para casa.
- Venda por porção ou por unidade: Vender os charutos por porção ou individualmente é uma ótima maneira de atrair diferentes tipos de clientes. Alguns podem querer uma porção para o almoço, enquanto outros podem preferir comprar em maior quantidade para eventos ou festas.
- Promoções: Crie promoções, como “Compre 10 charutos e ganhe 1 de graça” ou “Desconto em compras de grandes quantidades”, para incentivar compras maiores.
- Venda Online: Utilize as redes sociais, como Instagram ou WhatsApp Business, para divulgar os charutos de repolho e receber pedidos online. Coloque fotos atraentes e mostre a variedade de opções que você oferece.
- Parcerias locais: Procure parcerias com mercados locais, lojas de alimentos ou feiras, para vender os charutos em pontos de venda com mais visibilidade.
Produtos da Shopee para Ajudar na Receita:
- Panela de Pressão: Uma panela de pressão é uma excelente opção para cozinhar os charutos de repolho de forma mais rápida e uniforme. Ela vai ajudar a garantir que o recheio cozinhe perfeitamente e que o molho fique delicioso. Onde Comprar: A Shopee oferece diversas opções de panelas de pressão de diferentes tamanhos e modelos.
- Forma de Armazenamento e Embalagem: Invista em boas formas de armazenamento e embalagem para vender os charutos de repolho, como embalagens plásticas com tampa ou potes herméticos para manter o sabor e frescor. Onde Comprar: Você pode encontrar diversas opções de embalagens na Shopee, ideais para comida caseira e delivery.
