Esse Rocambole de Carne Moída com Batatas vai fazer sua mesa brilhar!
Oi minhas delícias! Aqui quem fala é a Joana Lima, sua chefa de cozinha com alma de amiga de quintal. E hoje, vou te ensinar a fazer um prato que é sinônimo de aconchego e fartura: o nosso Rocambole de Carne Moída com Batatas.
Imagina isso: uma carne bem temperadinha, recheada com queijo derretendo, enroladinha igual um rocambole de festa e servida com batatinhas douradas, macias por dentro, crocantes por fora… Consegue sentir o cheirinho? Agora imagina essa belezura saindo do forno no final da tarde, servida na mesa com um arroz fresquinho e uma salada crocante… Tem como resistir?
Esse prato é perfeito pra reunir a família num domingo, agradar o maridão ou receber visitas com estilo sem complicar a vida. Então bora pra cozinha comigo que vou te mostrar cada detalhe!
Ingredientes do Rocambole de Carne Moída com Batatas
Para o rocambole:
- 1 kg de carne moída (patinho ou acém moído duas vezes)
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca ou aveia em flocos finos
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 200 g de mussarela (ou o queijo que preferir) para rechear
- Presunto ou cenoura ralada (opcional)
Para as batatas:
- 4 batatas grandes cortadas em palitos grossos
- Azeite, sal, orégano e páprica a gosto
Esse prato leva cerca de 20 minutos pra preparar e 45 a 50 minutos no forno. O legal é que você pode montar com antecedência e assar na hora de servir. Uma forma de alumínio ou refratário de vidro funciona muito bem pra essa receita.
E ah! Capricha no tempero da carne, viu? É ele quem vai dar aquele sabor caseiro inesquecível.
Modo de preparo da receita
- Comece temperando bem a carne com o ovo, farinha de rosca, cebola, alho, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture tudo com as mãos até ficar uma massa homogênea.
- Sobre um plástico filme ou papel manteiga, espalhe a carne como se fosse uma massa, formando um retângulo.
- Recheie com queijo, presunto ou legumes, e enrole como um rocambole, apertando bem.
- Transfira para a forma untada com azeite. Ao redor, disponha as batatas temperadas com azeite, sal, orégano e páprica.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos. Depois, retire o alumínio e deixe mais 20 minutos ou até dourar.
O cheirinho vai invadir a casa e atrair todo mundo pra cozinha! Sirva com arroz branco, maionese de legumes ou uma salada de folhas com tomate cereja. Fica divino!
Versão Saudável do Rocambole
Pra quem quer uma versão mais leve, olha essa sugestão:
Ingredientes alternativos:
- Substitua a carne bovina por peito de frango moído ou patinho magro
- Use aveia no lugar da farinha de rosca
- Recheie com ricota temperada e legumes cozidos
- Asse com batata-doce ou mandioquinha
Fica leve, proteico e delicioso! Perfeito pra quem quer manter a linha sem abrir mão do sabor.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Esse rocambole é uma ótima opção pra vender sob encomenda, viu? Ele é bonito, farto, saboroso e agrada todo mundo!
Dicas pra empreender:
- Ofereça porções individuais para marmitas fitness ou almoços prontos
- Venda a unidade do rocambole com 4 a 5 fatias, embalado a vácuo ou em bandeja com lacre
- Capriche nas fotos mostrando o recheio derretendo!
- Ofereça acompanhamentos como arroz de cenoura ou legumes grelhados
Passo a passo pra começar:
- Defina um cardápio com 2 ou 3 versões (clássica, frango, vegetariana)
- Calcule o custo por porção e adicione sua margem de lucro
- Divulgue em grupos de WhatsApp, redes sociais e boca a boca
- Ofereça congelado ou pronto pra consumir
- Mantenha um padrão de qualidade e fidelize clientes com entrega pontual
Dá pra ganhar uma graninha boa com amor e tempero!
Conclusão
Esse Rocambole de Carne Moída com Batatas é prático, delicioso e cheio de possibilidades. Seja pra um jantar especial ou pra vender, ele é sucesso garantido.
Espero que essa receita leve sabor e alegria pra sua mesa. Um beijo carinhoso da sua chefa Joana Lima, e até a próxima delícia!
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