Quem resiste a uma coxinha crocante por fora, com a massa macia e o recheio delicioso por dentro? A coxinha é um dos salgados mais amados no Brasil, presente em festas de aniversário, reuniões de amigos e até mesmo como lanche da tarde. E o melhor de tudo?
Você pode fazer essa delícia em casa, com uma massa de coxinha perfeita que vai surpreender sua família e amigos.
Neste artigo, vou te ensinar a fazer a massa de coxinha do jeito mais fácil e saboroso possível, com um recheio que pode ser adaptado a várias dietas e preferências.
Além disso, vou te dar dicas de como vender coxinhas caseiras para ganhar dinheiro e até como obter recursos financeiros para investir nesse negócio.
Ingredientes para a Massa de Coxinha
A massa de coxinha é o segredo de uma boa receita. Ela precisa ser macia, porém firme o suficiente para envolver o recheio sem quebrar na hora de fritar. Vamos aos ingredientes:
1 kg de peito de frango desfiado (ou outro recheio de sua preferência) 2 xícaras de caldo de galinha ou de legumes (feito com o próprio frango ou com cubos de caldo de galinha) 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1 colher de chá de sal ½ xícara de leite Pimenta-do-reino a gosto 1 colher de sopa de cheiro-verde (opcional)
Como Preparar a Massa de Coxinha Passo a Passo
Agora que você tem todos os ingredientes à mão, vamos começar o passo a passo para fazer a melhor massa de coxinha da sua vida. Siga as etapas abaixo e se prepare para se deliciar com essa receita!
Cozinhe o Peito de Frango: Coloque o peito de frango em uma panela e cubra com água. Cozinhe até que o frango esteja completamente cozido. Depois, desfie o peito de frango em pedaços pequenos. Reserve o caldo que sobrar do cozimento para usar na massa. Prepare o Caldo de Galinha: Se você não tiver o caldo do frango, pode preparar um caldo com cubos de caldo de galinha ou legumes. O caldo vai ser o responsável por dar sabor à sua massa de coxinha, por isso, é importante que ele seja bem temperado. Misture os Ingredientes da Massa: Em uma panela, adicione o caldo de galinha (ou de legumes), o leite, a manteiga e o sal. Aqueça até ferver. Assim que o caldo ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar que a massa empelote. Continue mexendo até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela e fique bem firme. Deixe a Massa Esfriar: Coloque a massa em uma superfície lisa, como uma bancada ou uma tábua de corte. Deixe esfriar por alguns minutos até que consiga manuseá-la com as mãos sem se queimar. Modele a Massa: Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e modele em bolinhas. Em seguida, faça um buraco no meio de cada bolinha e recheie com o frango desfiado. Feche a massa ao redor do recheio, formando o formato tradicional da coxinha. Você pode usar a ponta dos dedos para dar forma, apertando as laterais e formando a parte mais fina da coxinha. Para um toque extra, você pode também adicionar um pouco de queijo no recheio. Empane as Coxinhas: Passe cada coxinha na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Isso garantirá a crocância ideal na hora da fritura. Frite as Coxinhas: Aqueça óleo suficiente em uma frigideira grande ou em uma panela para cobrir as coxinhas. Frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes. Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas de Personalização da Receita
Versão Sem Glúten: Se você tem intolerância ao glúten ou está fazendo uma dieta sem glúten, basta substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de grão-de-bico. Versão Sem Lactose: Para quem tem intolerância à lactose, você pode substituir a manteiga por margarina sem lactose e o leite comum por leite sem lactose ou leite vegetal, como o de amêndoas ou de coco. Recheios Variados: O recheio de frango é o mais tradicional, mas você pode usar carne moída, queijo, presunto, carne seca, cogumelos ou até recheios vegetarianos. As possibilidades são infinitas!
Como Ganhar Dinheiro Vendendo Coxinhas
Agora que você já sabe como fazer a receita de coxinha perfeita, que tal pensar em como ganhar dinheiro com ela? Vender salgados caseiros pode ser uma excelente forma de aumentar a renda extra ou até mesmo abrir um pequeno negócio de produção de coxinhas e outros salgados.
Aqui vão algumas dicas de como você pode começar:
Monte um Cardápio Variado: Não se limite às coxinhas de frango! Ofereça também opções como coxinhas de carne, de queijo ou até versões mais leves, como a coxinha vegana. Quanto mais opções, mais público você poderá alcançar. Venda por Encomenda: Comece a vender coxinhas por encomenda. Ofereça as coxinhas fresquinhas e embaladas com cuidado. Se você tiver um bom marketing, pode até fazer entregas para empresas, eventos ou festas. Venda em Festas e Eventos: Coxinhas são um sucesso garantido em qualquer festa ou evento. Ofereça seu produto para eventos de empresas, aniversários, casamentos, ou até para feiras de rua. Faça Promoções nas Redes Sociais: Divulgue suas coxinhas nas redes sociais, como Instagram e Facebook. Poste fotos atraentes, ofereça promoções e tenha sempre um bom atendimento ao cliente. Você pode até criar um site para vender suas coxinhas online.
Dicas de Como Conseguir Empréstimo ou Aumentar o Limite de Cartão de Crédito Para Iniciar Seu Negócio
Se você está pensando em investir no seu negócio de coxinhas e não tem o capital inicial, uma boa opção pode ser procurar um empréstimo pessoal ou aumentar o limite do cartão de crédito. Aqui estão algumas dicas de como proceder:
Pesquise as Melhores Taxas de Juros: Antes de pegar um empréstimo, pesquise sobre as opções disponíveis no mercado. As taxas de juros podem variar bastante, e é importante escolher a opção que seja mais vantajosa para o seu negócio. Aumente o Limite do Seu Cartão de Crédito: Se você já possui um cartão de crédito, entre em contato com o banco e solicite um aumento de limite. Esse dinheiro pode ser usado para comprar os ingredientes necessários para produzir mais coxinhas, investir na divulgação e até comprar embalagens. Planejamento Financeiro: O planejamento financeiro é essencial quando você decide empreender. Calcule o custo de produção de cada coxinha, o preço de venda e o lucro esperado. Isso vai te ajudar a saber exatamente quanto dinheiro você precisa para começar e a pagar as dívidas do empréstimo ou do cartão de crédito.
Conclusão
Os bolinhos de bacalhau da vovó são um verdadeiro sucesso e agora você tem o passo a passo para preparar essa receita maravilhosa em sua casa. Além disso, você também aprendeu a transformar essa delícia em uma fonte de renda extra. Seja vendendo nas redes sociais ou em eventos, o potencial de lucro é grande, especialmente se você investir em empréstimos ou aumento de limite no cartão de crédito para dar aquele empurrãozinho inicial.
Com dedicação e um bom planejamento financeiro, seu negócio de coxinhas pode crescer e trazer a tão sonhada independência financeira. Não se esqueça de sempre seguir as dicas para economizar e manter o controle do orçamento familiar enquanto investe no seu futuro!
